『ゲル化剤』についての検索結果

ゼリーのゲル化剤って、ゼラチンじゃないの？

　市販のゼリーが好きでよく食べています。 　このような、コンビニでよく買える半円形のゼリーの原材料にはいつも凝固剤として「ゲル化剤」という表示があります。 　でも祖母が私に送ってきてくれたゼリーには原材料に「ゼラチン

ゼラチン、コラーゲン、ゲル化剤、増粘多糖類、寒天・・・・

ゼラチン、コラーゲン、ゲル化剤(増粘多糖類)、寒天、の違いを教えて頂けませんでしょうか。ゼラチンは動物性で、寒天は植物性、というのは分かるのですが、 以下の点が分かりません。 ・ゼラチンは何％ぐらいがコラーゲンなの

液晶場におけるアゾベンゼンを含む液晶ゲル化剤の自己組織化について

「メルク社製のネマチック液晶BL006内において、アゾベンゼンを含む液晶ゲル化剤を合成する。そして、最終的にはヘキサンでネマチック液晶BL006を抽出する。」といった記事をよみました。 その中で、疑問に生じたことがあり

特殊ゲル？

ある化粧水（美容ジェル）ですが、全く防腐剤を使わないのに 腐らないというのです。 説明によりますと・・・特殊ゲルだから、マイナスイオン水の高分子 の自己組織化を応用しているから、pＨが高く、抗菌性があるため、 防腐剤が

増粘剤ついて教えてください。

水溶液の増粘剤ついて教えてください。植物の水耕栽培に用いたいと思っておりますので、特に植物に悪影響の少ない増粘剤についてご教授願えませんか？また、増粘剤について学べる教科書やHPがありましたらお教え下さい。