『アミロペクチン』についての検索結果
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『アミロペクチン』に関連する質問・疑問一覧
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アミロース、アミロペクチン、セルロースの違いを説明したいのですが、それぞれの特徴やどんな風に説明をしたらいいのか教えてください。
受付
化学でレポートを書いています。 ヨウ素デンプン反応の実験についてで、 その仕組みはデンプンが螺旋構造を持つから、 とありました。 調べてみると、デンプンはアミロースとアミロペクチンの２つに分類され、 アミロースはα
質問者：Musicful-hearts
－日付：2007-08-12 19:15:13 －回答数：1件
カテゴリ：化学
解決
今はそうではないですが、昔は北海道米が美味しくないと言われましたね？ それは低アミロペクチン、高アミロースのせいで粘り気が少なく、たんぱく質で味があまりよくないからだと思いますが、ではなぜ北海道米はそうなったのですか
質問者：mambou1115
－日付：2006-11-25 03:39:39 －回答数：2件
カテゴリ：農学
解決
解決
米の成分について教えて下さい。インディカ米(タイ米等)、ジャポニカ米(日本米)やもち米など、それぞれの成分について調べているのですが、なかなか情報を得られません。特に、アミロース、アミロペクチン含量についての情報を探し
質問者：harushi2000
－日付：2002-01-17 14:57:53 －回答数：1件
カテゴリ：農学
解決
もち米を食べてもち米（又は）米アレルギーになってしまいました。 顔や指先に湿疹ができ赤くただれてきました。 もち米はでんぷん質アミロペクチン１００％だそうで、自分はそのアミロペクチンのアレルギーなのか、 はたまた米の
解決
五つばかり質問があり困っています。 (高校化学) デンプンの一般式は(C6H10O5)nで分子量は数千～百万 で、 デキストリン一般式は(C6H10O5)m グリコーゲン一般式は(C6H10O5)k (n、m、kは自然数) (C6H1
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