『そば』についての検索結果
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『そば』に関連する質問・疑問一覧
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10月1日に山形へ行きます。山形はそばで有名。板そばってよく聞きます。私はそば大好き。田舎風のやつをたらふく食えたらなんて思っているのですが。山形市内あるいは近辺で、「これこそおすすめ」という店を教えてください。
こんにちは。うちの母が最近そば作りに凝っています。 そこで質問なのですが、分量やこね方など、一応プロっぽい方に教えてもらっているようなのですが、どうにも上手く行かないようです。 (1)茹でるとブツブツ切れてしまう
手打ちうどんはよく作りますが、手打ちそばは作ったことがありません。 そば粉の購入先（お勧めのそば粉）と打ち方など教えてください。 打ち方については、サイトなどを幾つか見ましたがお勧めの作り方を教えてください。 よろしく
ざるそば（もりそば）についていくつか質問があります。 （１）ざるそばともりそばの違いは何でしょうか？ （２）ざる（もり）そばをたのむと、そばつゆの入ったとっくりと、そばつゆをうつす容器が出てきますが、それぞれ何と言う
こんにちは。お世話になります。 東京23区内の都内で、おすすめのそば屋さんを教えていただけませんか。 家内と娘から「今年の大晦日の夜、おいしいおそば屋さんに連れて行くように」とご下命を受けました。場所は都内
「鬼平犯科帳」のなかに、小柱のかきあげをのせた天ぷらそばが出てきます。また赤穂浪士のうち数人が討ち入り前におそばを食べたといいますが、当時はどんなおそばだったのでしょうか。
とろろそばについて教えて下さい。 １．とろろを擂ると、みずっぽいですが、大根おろしのように水分を減らす必要はなくそのまま使うのですか？ ２．とろろはそばにつゆをかけた状態にのせるのですか？それともそばにとろろを盛った上
皆さん「そば」ですか？「うどん」？ カップ麺？、どう言うの？ 教えて下さい、お願いします
