『かつお節』についての検索結果

かつお節って無くても普通なの?

うちの嫁さんはかつお節を使いません。実家で使うことが無かった ようです。（かつお節の料理上での効果が判らないようです） 従って、私が注意しとかないと切れたままになり、とうふや、漬物等に ちょっとかけようとする時不便し

かつおの出汁がかつお節に戻る？

かつお節で出汁を取る時、かつおに出汁が戻ってしまうことがあるためタイミングを誤ると出汁がまったく取れない。 この話、いつ頃から言われているのでしょうか？初めて知ったのは山本おさむ著の漫画「そばもん」でした。また

かつお節の作り方教えて

、かつお節以外にないとも書いてありました。 そこで素人の私にもかつお節はできますか。 できるとすれば、どのような手順でしようか、教えて下さい。 なお、現在、３枚おろしにして４０節ほど冷凍庫（マイナス５０度）で氷っています。 また

かつお節（かたまり状）に青カビが生えました。食べられますか？

以前、頂き物のかつお節（削り器で削るかたまりタイプ）を常温で保存していたら、いつの間にか全体に青カビが発生していました。 そのときは、一度熱湯にとおしカビを落として乾燥させたものを削ってたべました。 しかしその後

かつお節削り機の虫

かつお節削り機を使いだして１年。週１で利用。 削り機に小さな虫がつくようになりました。 保存方法お手入れでアドバイスください。 拙宅は、普段は使用後、簡単にカスを払い ビニール袋に入れて押入れに。