こんばんは。
桃の使用に関してですが。
生の桃をそのまま使用するのは 変色するので、ほとんど不可能です。
そこで・・・コンポート (シロップ煮) にするのをお奨め致します。
○ 桃タルトゆくある
http://yukuaru.hp.infoseek.co.jp/sweetsrecipe/momotarto.htm
→「～桃のコンポート～作り方はこちら」へ。
○ 桃の変色
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=938799
→#2 へ。
ご参考までに。
投稿日時 - 2004-09-12 02:52:31
お礼
回答、有難うございます。
URL、参考になりました。早速コンポートを準備して、タルト作りをはじめようと思います。
投稿日時 - 2004-09-15 00:17:43
0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
生クリーム系
材料
（Ａ）タルト生地（冷凍）
（Ｂ）卵 ２個
牛乳 50cc
生クリーム 50ml
グラニュー糖 40g
バニラエッセンス 少々
白桃（缶詰） 固形量250g
クリームは（Ｂ）の材料の桃以外を混ぜ合わせます。
桃は５～６等分して、焼いたタルト生地に並べます。
で、クリームを流し込んで１８０℃のオーブンで２５分焼きます。
多分お探しのレシピはこちら↓だと思います。
生桃を使ったタルトhttp://www.shapingroom.co.jp/atelier-h/PeachTart.htm
見てみてください。
参考URL：http://www.shapingroom.co.jp/atelier-h/PeachTart.htm
投稿日時 - 2004-09-12 12:28:32
お礼
分かりやすい回答、有難うございます。
URLも参考になりました。早速タルトを作ってみようと思います。
投稿日時 - 2004-09-15 00:18:57
