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オリーブ油の効用について

うちは油料理が多いので、ちょっと健康的にはどうかな?とかんがえています。今使ってるオイルはエクストラバージンオイルです。そこでお聞きしたいのですが、このオイルは体にどのように良いのか? 又お勧めのバージンオイルがあれば教えて下さい。

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回答No.1

オリーブオイルに含まれるオレイン酸 が、悪玉コレステ ロールを下げる働き&善玉コレステロールを上げる働きを する事が、一番の健康効果のようです。 検索した所、あるある大辞典の1ページがHITしました ので参考までにどうぞ。 あと、エクストラバージンオイルは、そのまま食べる時にはむいていますが、加熱調理する場合にはあまり向いて いない、という文をどこかで見ました。 香りが飛んでしまうから、だったかな?ソースが見つかり ませんでしたが、そんな話もあります・・・ということで。

参考URL:
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukenSP/kenkouSP4.htm
gunto
質問者

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ありがとうございました。助かりました。

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