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宇治金時のシロップ
kotokoの回答
- kotoko
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ninasasさんこんにちは シロップはお砂糖と同量のお水を煮ても出来ますが本みりんでも こくがあって美味しく出来るのご存知ですか？ 小鍋に本みりんを入れて、中火にかけ、煮立ったら弱火にして煮つめ、 半量になり、アルコール分が完全にとんだ状態で、とろりとなったらでき上がり これに抹茶パウダーをお好みで入れます
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お礼
本みりんで．．．想像しただけでもこくがありそうです。 でも我が家は“みりん風調味料”しか使ったことがないのです。本みりんも抹茶も用意すると高いシロップになりそうですぅ。 でも市販品を買うより美味しいかも！ ありがとうございました。