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お酒のつまみ 中華風冷奴、、？
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http://www.ohbun.co.jp/hot/itm/menu/m9076.htm もやしを使ったレシピ（ヘルシー） http://village.infoweb.ne.jp/~myumode/menu/hiyayakko.htm ざーさいを使ったレシピ（ビールにあいそう） http://www.hallo.co.jp/cooking/98_07/7-27.html 熱いごま油をかけたレシピ www.itnovels.co.jp/rensai/madamumichiko/giyu_oistar.pdf オイスターソースを使って本格的なレシピ http://www.ebc.co.jp/bangumi/ocha/ryouri/wed/010228.html ピータンを使ったレシピ など色々ありますねぇ。どれもおいしそう。 多分、おっしゃってるのはオイスターソースをおしょうゆに混ぜてるタイプじゃないかと思います。
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- azuna
- ベストアンサー率56% (148/261)
板前をやっている親戚のおじさんに作ってもらったときは、 長ネギとザーサイのみじん切りにゴマ油でした。 ザーサイが入ると、歯ごたえが加わり、ピリ辛でとっても夏向きです。
- aiz0207
- ベストアンサー率35% (5/14)
大分前に、どなたか忘れたのですが（有名な中華料理人）TVで、 「我が家の味］みたいな感じで紹介してました。 大量の刻み葱を豆腐にかけ（豆腐が見えなくなる程） その上からごま油と塩をかける（塩はお好み）・・だけ くずして、全部混ぜてスプーンでたべます。 簡単すぎて、半信半疑で食べてみたら、これが意外とあっさりしていて 美味しかったのです。夏バテの時もお勧めです。 ご質問の冷奴とはちょっと違いますが、一度お試し下さい。
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
良くあるのはネギのみじん切り、ごま油、砂糖、醤油、酢、を混ぜ込んだものですね。 その中に干しエビを砕いて粉にしたものを入れたり、ピータンを５ミリ角に切って入れてやると美味しいですよ。
- batumaru
- ベストアンサー率31% (49/155)
お知りになりたいものとはちょっと違うと思いますが私の知っているものを。 ≪中華風奴≫ ドレッシング ＊さとう ：小１ （豆腐１丁分） ＊しょうゆ：大１ ＊ごま油 ：小1/2 です。 上にはしらす干しをから炒りしたもの、ミニトマトを薄切りしたものや青じそをのせます。 違うものをのせても良いと思います。 ごま油を使うのでしょうゆやめんつゆとはちょっと違ったところと簡単なのでおすすめです。
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