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デザートの専門用語のサイト
があれば教えて下さい。 おいしいデザートを作りたい！と思いデザートのサイトへ行くのですが、専門用語が多く新米主婦の私にとってどの事をさしているのかがわからず、結局いつも同じデザートを作るはめになってしまいます；＿； どなたかデザートの専門用語が新米主婦でもわかるサイトをお知りでしたらぜひ教えてください。よろしくお願いします。
- shinkondayo
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- お菓子・スイーツ
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質問者が選んだベストアンサー
用語辞典をいくつか探してみました。 たくさん有りすぎて、かえって分かりにくいかも知れませんが…ＵＲＬを載せておきます。 お菓子作り頑張って下さいね(^^) ●洋菓子 http://www12.plala.or.jp/VanillaBeans/sweetsroom.html （参考ＵＲＬ） http://www2s.biglobe.ne.jp/~mimizu/sweets/dict.htm http://www.niji.or.jp/home/yanagi/kitchen/dictionary.htm http://www.asahi-net.or.jp/~ju4j-ishr/jitenhp.htm http://www1m.mesh.ne.jp/s-royal/conf/ziten.htm http://www1.ttcn.ne.jp/~tomoro/cake/yougo/top.html http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/shokuzai/confectionery.html ●和菓子 http://www.yamakosenbei.co.jp/HAKU/yougo.htm http://www.sweetsknowledge.com/kashigairon/wagashiyougo.html http://www.kyogashi-direct.com/yougo.html
その他の回答 (4)
- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
＃４です。 下記の参考ＵＲＬの訂正です。（何故か表示されないので・・・）
お礼
回答くださった皆さま良きアドバイスありがとうございました。 どれも私の見た事のないサイトでとても参考になりました。この場をお借りしてお礼を言いたいと思います。 一つ一つ見ていきたいと思います。 またいろいろと教えて下さいませ。
- loveoh
- ベストアンサー率15% (2/13)
砂糖一つでも、『グラニュー糖?』とか『上白糖?』とか思っちゃいますよね?まずはいろいろ作ってみて下さい。私はグラニュー糖とかレシピに書いてあってもデザートの種類によっては上白糖なんかにしちゃいます。はちみつなんかにしちゃったり(笑)レシピはガイドラインにしか過ぎません。旦那様が『美味しい』って言ってくれたら、かなうパテシェはおりませぬ（＾ －＾）幸せなスイーツをいっぱい作って下さいね。
お礼
お礼が遅くなってしまいごめんなさい・・。 お砂糖なんですが、デザートの種類によって換えられてるみたいですねー チャレンジャーだ！＾＾ 新米の私はまだ応用がきかないので本の通りに使っています（悲） でもアドバイスいただいたようにいろいろと試してみようと思います。 アドバイスありがとうございました。
- k_misaki
- ベストアンサー率36% (17/47)
こんにちは、専門用語には苦労しますよね。お察しします。 洋菓子にかぎらず、いろいろな用語が集めてあります。 http://www.gulliverland.net/ ここのメニューから、「お菓子の辞典」に進んでみてください。
- 参考URL：
- http://www.gulliverland.net/
お礼
「お菓子の辞典」に進んでみました。 すぐにわかりましたよ。こちらのサイトもとても参考になりました。？＿？と思っていた用語もばっちり載っていたので参考にさせて頂きたいと思います。 回答ありがとうございました。
- mock
- ベストアンサー率21% (143/679)
参考にしてみて下さい。
お礼
早速の回答ありがとうございました。 とっても参考になりました！ お恥ずかしながら一般に言う砂糖と、グラニュー糖の違いなどがわからず混乱していたんです（悲） それに「メレンゲ」もです・・。お菓子の用語って多いですよねー。 今後参考にさせて頂きたいと思います。ありがとうございました。
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返事がおそくなってしまってごめんなさい。 うわぁ～～、、こんなにたくさん調べて下さって・・・ 本当にありがとうございます＜（＿ ＿）＞ 専門用語のサイトってこんなにあるんですねー。知らなかったです 今度一つ一つゆっくり見てみたいと思います。はいっ、お菓子作りがんばりますね！ 回答ありがとうございました。