銀杏って豆ですか?

質問

木の実ですか?

回答No.6

kagakusuki · ベストアンサー

銀杏はイチョウの木の種です。
　銀杏の木には雄花しか咲かない雄の木と、雌花しか咲かない雌の木があるのですが、秋になるとその雌の木の方に実が実ります。
　その果肉はものすごい臭気を発するため、食用には不向きですが、その果肉の下にある種の部分は食べる事が出来ます。
　この種の部分が一般的に言われている「銀杏」(ぎんなん)です。
　一応、果実自体の方も「銀杏」(ぎんなん)という名称で呼ばれる事もない訳ではないのですが、前述の様に食用にはならないため流通もしていませんから、一般的には「銀杏」と言うと「イチョウの種」の事を指し、「イチョウの実」の方は「銀杏」と呼ばれる事はあまりありませんし、「イチョウの実」自体がお店などで売られている事もありません。
　ですから、質問者様が仰る「銀杏」とはおそらく「木の実」の方ではなく、「種」の方の事だと思われます。

【参考URL】
　イチョウ - Wikipedia > 4.4 食用
　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6#.E9.A3.9F.E7.94.A8

　小石川植物園の樹木 　－ 植物名の由来 － > 索引へ > イチョウ
　　http://www.geocities.jp/kbg_tree/frame-r-botany.html

　岡山理科大学　生物地球学部　生物地球学科 植物生態研究室（波田研） > 植物雑学事典 > 種名一覧 > 〔い〕 > イチョウ > ２．ぎんなん
　　http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/gymnospermae/ginkgoaceae/icyou/icyou2.htm

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.7

nijjin

豆ではありません。
イチョウの木の実の中にある種の中の「仁」という部分です。

ぎんなん（銀杏・ギンナン）：旬の時期と特徴や主な産地
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/ginnan.htm
イチョウ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

dezimac

豆でも実でありません。
イチョウの種子（シュシ＝タネ）です。
豆はマメ科の植物の種子のこと。

ちなみにコーヒー豆やカカオ豆は「豆」というけど、これらも実際には豆ではなく種子です。

参考URL：

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

Milkystrawberry

はい、木の実です。
銀杏の木から
落ちた実を拾って
昔はよく食べたもんです。
下処理するまで、
臭いがひどいので
大変ですけども
美味しいんですよねー…。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

分類って、あんがいヤヤコシイのですが。。。

日本語的な「豆」では無い。
と言うのが正解でしょう。

しかし、「木の実」と言う場合は、主に「種」「種子」ではなく、種や種子を覆う果実を食べる方向を意味しがちなので、これも違和感がありますねぇ。

まぁ、栗や胡桃（くるみ）のように、中の種子をさして「木の実」と言う事も在りますので、果肉部分を食べる習慣が無い、銀杏も胡桃や栗等と同じように「木の実」と言っても良いと思えます。

少なくとも、豆科の植物の種子という「豆」とは、言えないと思いますよぉ。
（俗称としては、否定しませんが。。。）

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

中京区 桑原町（@l4330）

「豆」はマメ科の植物の種子や果実の総称です
銀杏はイチョウ科なので豆ではありません。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

nankaiporks

銀杏はイチョウの実なので木の実でしょうね。

お礼

ご回答ありがとうございました。