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夕飯の献立で悩んでいます。
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40代♂なんですが、たまたま見たので 参考までに… お好み焼き、たこ焼きなどの”粉物” キッチン周りの油はねの件は無視して ”かき揚、天ぷら、とり天”、 …からの”かき揚丼、天丼、とり天丼” 鳥や卵が多くある時は、”親子丼、他人丼、卵丼” 赤身を”漬け”にして、トロロを擦って”鉄火丼” 野菜とひき肉があったら、”キーマカレー” ”うどん、そば、そうめん”だって、 温冷どっちもあるし、具材を変えて… ちなみに、から揚げと一言で書いておりますが、 にんにく醤油に漬ける、しょうが醤油に漬ける、 粉は、小麦粉、片栗粉、パン粉 掛けるものは、ポン酢、タルタル、等々 バージョン違いをカウント入れてみたらどうでしょうか？ そのバージョン違いのお母さんの食事が お子さんの味覚を、より確かにしていくんだと 思っています。 我が家では、クイズ形式にしたりで、味の違いを教える事で、 反抗期のガキ共も、嫁さんとコミュニケーションを 取ってるし、”食育”って大事なんだなぁと思っています。 中二娘は、簡単なものから着実に覚えてきております。 ウチの高二男は”味噌汁、味噌変えた？”とか言います… 結婚した時、嫁に嫌われるから止めろって言ってるんですけど… お母さんって大変だなと、嫁には常々感謝している おっさんでした。がんばって！
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唐揚げやポークソテー、鰺の南蛮漬けや鮭のムニエル・・・ これだけでも十分ですよ。私の子供時代なんて もっと貧弱でしたからね（笑）。贅沢なもんです。 これ以上複雑なおかずだと手間ばかりかかるので、 こういう基本的なもので、味の変化をつけていけばいいと 思います。 唐揚げだったら普通は塩コショウ＋醤油なんかが味の基本ですけど、 ここにカレーパウダーをまぶしてカレー風味の唐揚げも作っておけば 「おっ！」となります。 ポークソテーもそう。普通のロースじゃなく肩ロースにしてみるとかして 脂の旨味を堪能する。味付けもデミソース（缶詰とかでいいので、ワインとか ハチミツ、醤油などを加え煮詰めて味に深みを出す）とかね。 育ち盛りの子供には魚系はあまり評判良くないんじゃないですか？ 私なんて鯵とか鮭なんて３０歳超えるまで刺身以外食べませんでしたから。 いくら「ワンパターン化」していると言われても、やはり健康のことを 考えて作っているから、好きなおかずだけ作るのもどうか？と思います。 たまには仮病でも装って、ホカ弁とかコンビニ弁当で済ませるのも 一つの手ですよ。母の手料理のありがたみを分からせるのも食育として 必要だと私は思います。 他の回答者はあれこれメニューを書く人いると思いますけど、 そんなに子供に迎合する必要もないと思いますよ。 「嫌なら食うな！」って言われた世代ですから。
- o09080706o
- ベストアンサー率10% (279/2618)
キーマカレーはどうでしょうか。 必ずしもひき肉でなくてもできちゃうみたいです。 http://cookpad.com/recipe/3976852
- pate_brisee
- ベストアンサー率51% (473/913)
オーブンがあるなら、 ■ミートローフ ■鮭のロースト ■スペアリブのロースト ■骨付き鶏肉のロースト ■グラタン ごはんにかけても、パンのお供でもよい煮込み料理 ■豚ヒレ肉としめじのトマト煮込み ■安い牛肉とたまねぎ、マッシュルームのクリーム煮 ↑トマトや牛乳でかさが増すので、肉は少な目でもなんとかなります 王道の煮込み料理 ■豚肉の肉じゃが ■安い牛肉とごぼうの八幡巻 揚げ物なら ■野菜を薄切り肉でくるんで揚げる アスパラやいんげんの豚巻とか、 安い牛肉を見つけたら、にんじんやじゃがいもを巻くとか ■れんこんのひき肉はさみ揚げ。 物足りなければ、さらにしょうゆで甘辛く煮込む ■ナスのひき肉はさみ揚げ ■てんぷら ■さばやイワシをフライにする
- nijjin
- ベストアンサー率27% (4701/17411)
チキン南蛮 チキンカツ サーモンフライ 豆腐などでカサ増しした豆腐ハンバーグ 豚の生姜焼 豚キムチ ブリやマグロのカマ焼 麻婆豆腐 回鍋肉 青椒肉絲 八宝菜 タンドリーチキン タンドリーポーク アジフライ サバフライ さばの味噌煮 焼そば 焼うどん オムライス オムレツ 照焼チキン 角煮 カレー（ビーフ・ポーク・シーフード・ミートボール） とんかつ など・・・ あと、フライ物ならカレーのトッピングにするという手も・・・
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