- ベストアンサー
フードプロセッサーで白和え
フードプロセッサーで白和えすると、クリーミーになりすぎませんか。豆腐の食感がなくなるのではないでしょうか。そうならない方法ありますか。
- 1102530346
- お礼率70% (2354/3346)
- 調理家電・キッチン家電
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
撹拌する時間をごく短くして、好みの砕け具合にするだけ。
関連するQ&A
- フードプロセッサーとは・・・
よく料理番組とかでフードプロセッサーを使って料理をしていますが、これって他のもので代用できないのでしょうか？？ 我が家にはフードプロセッサーがないのですが、ミキサーとかしゃもじでつぶすとかでは代用できないですか？ ちなみにこの前伊東家の食卓でしていた豆腐のトリュフが作りたいと思っています。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- 手作り豆腐はミキサー？フードプロセッサー？どっちが適してる？
夏休みだし、子供と大豆から豆腐を手作りしたいと考えてます。 しかし、我が家にはミキサーやフードプロセッサーがありません。 なので今回どちらか買おうか考えています。 手作り豆腐にはミキサーとフードプロセッサーのどちらが適していますか？ どの手作り豆腐のページを見ても、皆さんミキサーなのですが。 フードプロセッサーだと細かくならないとか書かれてる方もいれば、 フードプロセッサーでも大丈夫。という方もいますし。 そんなに違いがあるものなのでしょうか？ やはりミキサーの方がいいのでしょうか？ 個人的に毎日お菓子や料理をするのにはフードプロセッサーの方が役に立つきがします。 逆にミキサーだと使い方が限られていて、そんなに活躍しないと思うのです。 悩んでいます。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- フードプロセッサーでピューレ状にするコツ
フードプロセッサーをもらったのですが、 説明書が付いていなくて使い方がイマイチ分かりません。 フードプロセッサーを用いたレシピ本に載っていたレシピの通りに、 にんじんのポタージュを作ろうと 細かく切ったにんじんをコンソメで煮込んでフードプロセッサーにかけたのですが、 ピューレ状とまではいかず どろどろ・ごろごろした感じで食感が悪かったです。 フードプロセッサーの方も空回りしたり・・・ 何かコツがあるのでしょうか。 ちなみにコーナンの4000円くらいのものです。(イズミ製) 今まで、みじん切り・ハンバーグ等は問題なく作れています。 分かりにくい文章ですみませんが、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 白和えの作り方教えて下さい（ちょっと急ぎ）
白和えを作りたいんですが、作り方が良くわかりません。 材料はこれで良いんでしょうか？？ ○水菜 ○絹ごし豆腐（一応木綿もあります） ○すりゴマ ちなみに、うちにすり鉢はないんです。 こし器ならあるんですが・・・。 また、味付けには何を入れるんでしょうか？ 他にも入れたら美味しいという材料ありましたら教えて下さい。豆腐の味を楽しめるような、ふんわりした白和えを作りたいです。よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- フードプロセッサー
恥ずかしながら・・・ 昨日やっとフードプロセッサーを購入しました！ 念願だったんです(笑) 別に買えなかったわけじゃないんですよ！ 何だか『欲しい・欲しい』と思いつつ、今まで買ってなかったんです。 さっそく今日フードプロセッサーを使って ハンバーグを作りました(^.^) 皆さん、フードプロセッサーを使って、 どんなお料理を作ってますか？ おすすめ、教えてください！ フードプロセッサーならでは(?)のような物から、 なくてもできるけどフードプロセッサーを使えば こんなに早く楽にできるからおすすめよッ といった物まで。 周りにはフードプロセッサー持ってる方はたくさんいるんですが、洗うのが面倒だったりでしまったままよ なんて意見が多いんです(^_^;) 今日本屋さんに『フードプロセッサー』で作る本、みたいなのがあると思って行ったんですが、 二件行ってもありませんでした。 『電子レンジで』『圧力鍋で』『炊飯器で』・・・といったものは、本になってるのに(>_<) 皆さんのおすすめレシピ、参考にさせてください！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 白和えの豆腐の水切り方法ですが、豆腐を茹でて熱いうちにさらしでしぼらな
白和えの豆腐の水切り方法ですが、豆腐を茹でて熱いうちにさらしでしぼらないと水がきれないのでしょうか？冷めてから水切りしてもあまり水切れできておらず水っぽい白和えになってしまいます。一番いい白和えの作り方を教えて下さい
- 締切済み
- 料理レシピ
- フードプロセッサーについて
家庭用のフードプロセッサーで生きた海のカニを丸ごとフードプロセッサーを使用するとどういうふうになるのでしょうか？ またそのようなことは可能なのでしょうか？ どうぞ教えてください。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- フードプロセッサーについて
離乳食を作るために、フードプロセッサーの購入を考えています。 主にお肉や魚を細かく刻みたいです。 どこのどんなフードプロセッサーを買ったらよいでしょうか？ 安ければとてもうれしいのですが。。。（１万以下で）
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- このフードプロセッサどうですか？
妻の誕生日プレゼントにフードプロセッサをプレゼントしようと考えています。 （子供もそろそろ離乳食が始まるので） どれがいいか調べているうちにブレンダーなるものもあるということを知りました。 どっちがいいんだぁ～！と悩んでいたのですが、 ブレンダーとフードプロセッサのどちらがいいかというとお互いメリット、デメリットがあると思います。 ■フードプロセッサ ・洗うのが大変 ・離乳食を作るのであれば少量で刃が届かないかもしれない ■ブレンダー ・重い？ ・大根おろしは作れない ・パワーはフードプロセッサに劣る？ 等など人によっては色々あると思いますが、すごく悩んでいました。 すると、そのうちにある商品（フードプロセッサ）に着眼することとなりました。 下記ＵＲＬをご覧頂いてこの商品をどう思うか感想をお聞かせ下さい。 http://qvc.jp/cont/detail/ShohinDetail-cgry_136-hinban_44806... http://ameblo.jp/shopping-daisuki/entry-10082723382.html 正直、私はミーハーなので大手企業のものしか頭になかったのですが、 大手企業のものがいいとは限りませんよね。ということを認識したかもしれません。 フードプロセッサの弱点を見事に！？克服してるっぽいのですが・・・ どうでしょうか？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
お礼
ありがとうございます。
補足
ありがとうございます。それと水切りをしっかり行うことでしょうか。