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糖類の検出反応について
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還元糖の反応ですね？ 今手元に以下の成書があります。 ============================== 糖質分析の実験マニュアル（化学と生物 実験ライン 39：廣川書店、1995年） =============================== この中で「還元糖の分析」の項に記載があります。 されに、化学大辞典等の辞典類は調べられましたか（未確認ですが）？ さらに「糖」に関しては、一般には以下の成書が参考になります。 ============================= 糖化学の基礎 阿武喜美子，瀬野信子∥著 出版地 ：東京 出版者 ：講談社 出版年月：１９８４．４ 資料形態：１９７ｐ ２２ｃｍ ２９００円 件名 ： 炭水化物 内容 ： 参考書および参考文献：ｐ１９１～１９２ ＩＳＢＮ：4061395475 ============================== ご参考まで。
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