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生姜焼き
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質問者が選んだベストアンサー
似るほどタレは入れません。 焼きというな目ではありますが炒めるです。
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- citytombi
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そんなに沢山ドボドボ入れませんよ。 チャッチャッと絡める感じです。まんべんなく絡んだらそこでＯＫです。
お礼
ありがとうございました。
- p-ink
- ベストアンサー率30% (55/183)
私は甘目が好みではないので人のレシピよりもみりんや砂糖が極端に少ないと思います。 なのでタレがサラサラで煮るに近くなってしまいます。 今は強火が使えないフライパンも多いですしね。 もし私と同じようならばタレにほんのちょっとの片栗粉など入れてみては。 でも付け合せのキャベツやレタスにもタレが行き渡って私はそれが美味しいと思い、好みであるのです。 私は料理に正解などないと思っています。自分が美味しいと思うならいいと思います！
お礼
ありがとうございました。
- trytobe
- ベストアンサー率36% (3457/9591)
タレがこげずに、肉の表面にからまる（まとわりつく）程度に粘りが出たら十分です。 それが、焼くイメージではなく、煮詰めるイメージに近いだけで。
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。