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甘長とうがらし（万願寺とうがらし）の苦み
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日光に当て過ぎです。 実に直射日光がこないように影をつくるとか、軽く紙でカバーをするとかしないと、えぐくなりますよ。
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お礼
回答ありがとうございます 実に太陽光が当たりすぎがいけないとは知りませんでした、日陰をつくるように工夫してみます