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ピーマンとタマネギ
カレーには普通タマネギを入れますが、ピーマンは入れませんね。 ピーマンとタマネギは栄養的に重なるのでしょうか。 両方入れる必要はないのでしょうか。
- 人の道（@syakai2015）
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質問者が選んだベストアンサー
調理法からくる理由で好まれないのだと思いますよ カレーって煮込む料理ですよね だけどピーマンって火の通りが早いし加熱しすぎてクタッとなったものは好まれないんです だから入れるとしたら仕上げのひと煮込みの所で入れるか 別に加熱調理したものを盛りつけするときに合わせるって形になります お店である夏野菜カレーなんかには割とよく入ってるはず
その他の回答 (5)
- sparkle719
- ベストアンサー率12% (370/2998)
カレーにピーマンを入れると、煮込みには適さないのでピーマンがグダグダになると思います。 栄養的には重なりません。
お礼
ありがとうございました。
- yoruaru-q
- ベストアンサー率17% (476/2703)
ピーマンと玉ねぎは栄養的には重ならないと思います。 個人的にはカレーにピーマンが入っていることは王道ではないだけで、入れても大丈夫だと思います。
お礼
ありがとうございました。
- hkinntoki7
- ベストアンサー率15% (1046/6801)
夏野菜カレーのようにご飯とカレーの上に素揚げした野菜をトッピングするならピーマンは使えると思います。
お礼
ありがとうございました。
- tzd78886
- ベストアンサー率15% (2589/17101)
味覚の点だけだと思います。ピーマンと同じ種類の唐辛子であれば結構使います。「具」と言えるほど大量ではありませんが。
お礼
ありがとうございました。
玉ねぎにもビタミンAやCが含まれてはいますが含有量が少ないみたいです。ピーマンはビタミンCなどが豊富なので、ビタミン摂取を増やしたいならピーマンも入れるといいと思います。 私はカレーにピーマンやほうれん草など緑のものをプラスします。 おいしいし栄養価が上がっていいと思います！
お礼
ありがとうございました。
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お礼
＞だから入れるとしたら仕上げのひと煮込みの所で入れるか 別に加熱調理したものを盛りつけするときに合わせるって形になります なるほど、分かりました。 やってみます。 ありがとうございました。