フォークとナイフで白飯を食べる(1/2)

聞くところによると小笠原流礼法にはハンバーグの食べ方なんてのもあるらしいです。
要は、相手に不快感を与えない気遣いと挙措動作、ということのようです。
それにプラスして文化的な解釈が合わさるんでしょうかねー。

参考ＵＲＬは昔なにかで見つけたＨＰなのですが、ナイフとフォークの扱いひとつとっても英国流、フランス流、米国流などいろいろあるみたいです。
参考にどうぞ。

参考URL：http://homepage2.nifty.com/osiete/s533.htm

投稿日時 - 2004-06-21 20:30:56

米ではライスは野菜ですから、自分の好きでよいのですが、フォークの背に・・・・これは見たことありません。

親戚の老人がこれが凄く旨いんですけどね(^_^;)
米の友人は、さすがに日本人は手先が器用だと驚いています。(*^^)v

普通はフォークでそのまま食べたり、スプーンを使います。　この頃は箸を器用に使う人も多いです。

マナーに煩いらしい一部の欧州の元先進国は知りません。

投稿日時 - 2004-06-21 16:52:54

こんにちはー
　ご飯についてだけはマナーなんて無いですから。
左フォークで食べるも良し、右フォークで食べるも良しなんです。

ご飯だけはちゃんと左手に皿を持って右手でフォーク（ってのもおかしーといえばおかしーけど）それが日本人ですから、と言うのも正しいかと（私はこのやりかた）

これぐらいのことで、商談がつぶれるよーなことは無いと思いますよ、マナーを重視するようなフランス料理の時はそもそもご飯なんて出てこないですから(^^;

逆に会話の糸口というかきっかけ、話題となりますのでここで聞いた情報の薀蓄を語るのも、楽しい食事となっていいかもしれませんね。

　商談がんばってください。

投稿日時 - 2004-06-21 15:12:18

ご飯ですから、左フォークでしかも背に乗りますが、海外だとお米ってサラダなんで、左フォークで背に乗りません(^^;

ご飯みたいに粘りが出るよーな焚き方じゃないので、素直に右フォークに持ち替えてすくって食べるのがマナーというか食べやすいです、それを左フォークで食べようとしてポロポロとしている人をよく見かけますね。

形式ばった食事をする時以外にこうしてマナーに拘るのって日本人だけですね、おいしく食べられたらどーやって食べてもいい、っていうのがあちらさんがよく言いますね。

投稿日時 - 2004-06-21 11:00:00

私も小さい頃から、ナイフとフォークでご飯を挟み、
フォークに乗っけて食べています。
慣れているのでうまいもんです。
右手にフォークをいちいち持ち替えなくてすむのもいいです。

元々西洋料理で白いご飯を食べる習慣もなければ、オカズ、ご飯、オカズ、ご飯、と三角食べをするのも日本人独特の食べ方なので、洋食に白いご飯のマナーがあるわけありません。
あるとすれば、パエリアやリゾットみたいなご飯で、白いご飯のようにオカズの合間に食べるわけではないですから。

ご質問のナイフにご飯が付いた場合ですが、私はフォークにナイフに付いたご飯をなすりつけて取っているかな。
肉料理などでナイフでソースをなすりつけたりするから、いいのではないですか？
それでもすぐに取れないときは成り行きまかせでそのうちとれるさ・・・です。

投稿日時 - 2004-06-21 10:52:20