糖質制限でHbA1は正常値に。しかし中性脂肪が・・

質問

46才女性。

健康診断でヘモグロビンA1C値が59と高めで、過去の検査値も
調べてみたらずっと高めだったことに気付いたので、
糖質制限を試してみました。

やったのは、
・夕食時の米飯をやめる
・間食はクルミとチーズのみにして、炭水化物系は避ける
・朝と昼の食事後に15分程度の体操かウオーキング
・肉・卵・チーズの摂取は増やす

上記を3か月試して、再度血液検査をしてみたところ、
ヘモグロビンA1C値は5.3まで下がったので「効果あった！」と
喜んだのですが、
中性脂肪値がなんと25（3か月前は58）と極端に下がり、基準値以下
になっていました。

調べたところ、中性脂肪はやはり糖質を摂ると増やせるのですよね。
でも糖質を摂るとヘモグロビンA1Cがまた上がるのではと心配です。

糖質以外で、肉・卵・乳製品は意識して以前より増やしているつもり
です。(例えば卵。以前は週に3個程度だったのを、今は1日2個は
食べています）

私はどうしたら良いのでしょうか？

回答No.1

trytobe

ほうれん草のソテーなど、緑黄色野菜を取るついでに油で油溶性ビタミンを引き出して、肉・卵・乳製品とあわせる、というほうが、「良質な油はいただく」という点でもいいのではありませんか。

バージンオリーブオイルをサラダにかけるのもよし、グレープシードオイルやココナツオイルをソテーに使うもよし。

チーズの摂取でコレステロールが上がっていても、運動して善玉HDLのほうに体内で変換してしまえばL/H比（悪玉／善玉の比）が正常にできますし。