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沖縄の「島とうがらし」を手に入れたいのですが？
「コーレーグースー」 （沖縄の泡盛に島とうがらしを漬け込んだもの）にはまってます。 コーレーグースー自体ははネット販売されているのですが、 どうしても自分で作りたいのです。（多量に使うので・・・） 酒屋で泡盛買ってきて、市販の（本土物の）唐辛子を漬け込んだのですが、 あの味になりません。 で、あの小振りの色鮮やかな、生「島とうがらし」を手に入れたいのですが、 ご存じのかたいらっしゃいませんか？ 購買できる方法があったら教えて下さい。よろしくお願いいたします。 ちなみに私は福岡県久留米市在住のサラリーマンです。
- harapekoman
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質問者が選んだベストアンサー
沖縄県のアンテナショップ「わしたショップ」に売ってないでしょうか。たしか、唐辛子はその生育する風土によって、味が違ったと思います。「島とうがらし」も生を売ってるかもしれません。一度お問い合わせになられてはいかがでしょうか？ （あの気候と、土壌が「島とうがらし」を作るんだと思います、あちらでは、家で植木鉢で作ったりするとかいう話も聞いたことがあります。）いっそのこと、沖縄に行ってみられは？（＾＾
その他の回答 (3)
- debugon
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私はこの唐辛子、小笠原で見ました。というより味わいました。 とてつもなく辛いですよね、これ。 小笠原以外にも、奄美、伊豆七島でも採れるようです。 東南アジアの唐辛子も、味は近いような気がするのですが どうでしょうかね。 参考ＵＲＬは、八丈島の島唐辛子です。
お礼
お返事遅くなり申し訳ありません。 東南アジアの「ブリッキーヌー」という唐辛子に近いですね。 奄美でも採れるなら鹿児島にもあるかも？ですね。 情報ありがとうございました。
- penkiti
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市販の（本土物の）唐辛子て生じゃ無いんですか？ あと、生唐辛子をただ漬けるのではなく少しくらいは、唐辛子に穴とまではいきませんが、楊枝とかで刺して傷付けていますか？用途は違いますが私のおばーちゃんが、梅酒を作る時に良く楊枝で梅を刺していました。こうすると味が出て美味しくなると言っていましたが？どうでしょうか！私自身作った事は有りませんのでどういった味に成るのかは？
お礼
御回答ありがとうございます。 実はそのまま漬けたり、輪切りにしたり、乾燥物を使ってみたり、いろいろやってみました。 「物」自体がちがうのでしょうか。
補足
そうですね、沖縄で売っている「島とうがらし」と「本土の唐辛子」はちょっと違うようなのです。 「島とうがらし」は大きいものでも長さ２５mmくらいしかなく、赤色も薄いです。 で、味も何となく違うのです。（辛味を表現する形容詞が見つからなくてすみません） ---普通の唐辛子より辛いのだけどさわやか。 ---ピリピリよりヒリヒリ。 ん～ 難しいですね。
- anan2001
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回答ではないんですが・・(^^;) ご参考になれば・・。 「沖縄のうわさ話」に情報がないかなぁ～と思います。
- 参考URL：
- http://uwasa.uruma.gr.jp/
お礼
初めて「教えて」を利用させていただきました。 こんな質問見る人いるの？って心配でしたが 素早いご返事に驚いています。ちょっとホッとしました。 どうもありがとうございました。
補足
さっそく行って来ましたが、短い時間では見つけきれませんでした。 おもしろいページなので、今度じっくり行って来ます。 情報ありがとうございました。
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