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賞味期限切れのビールの使い道は？
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まず、ビールやお酒には賞味期限が設定してありますが、 缶の場合は膨張、瓶の場合は濁りが無ければ普通に飲めます。 実際に蔵にしまってあった、５年ぐらい過ぎたのを飲んだことが有りますが 味も普通でした。 でも飲まないとの事でしたので、お料理の使い方ですが お肉を煮る、漬物を作る、ヌカ漬けに入れる、ご飯を炊く、野菜を煮る（特にトマト） 等、沢山あります。 大体は入れるだけですが、お肉を煮る方法を書いておきます。 鶏肉やちょっと固いお肉（スジ肉）をビールで煮ると、とてもコクが出て柔らかくなります。 最初にビールとお水3：2位、お肉がひたひたになる位入れ、沸かします。 アクと泡が立ちますので、アクを取り、火加減を調整して下さい。 お肉の大きさにもよりますが、１０分位煮て火を止めて冷まします。 この後調理に使います、肉くささも取れますので余分に煮て置いて冷凍も出来ます。 その場合、茹で汁も一緒に冷凍して下さい。 この方法はコーラとかサイダーが余った場合にも同じ様に使えますので試してください。
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- segovia-soro
- ベストアンサー率37% (10/27)
肉料理に入れて煮込むというのがあります。アルコールは飛んで味はそんな影響はないと思いますが、お酒を飲まないのなら、お風呂に入れるのどうですか。ビール風呂。効能はわかりませんが、気分は楽しめそうです。一気に消化できますし。そのまま捨てるの、もったいないですからね。 前に飲み残しの古くなった牛乳をお風呂に入れました。（まだ液体で、においもにおってない。でも古くなってたので火を通してもと思ったんで）いい乳白色でした。それ以来いろんなモノいれますよ。枯れてきた薔薇とか、ミカンの皮とか。
お礼
ご回答 ありがとうございます。一度試して観ます。
肉の煮込みですね。 これなら一気になくなります。 ただし、ビール煮の味が合うかどうかは あなた次第ですけど。 フリッターの衣に使うとかもありますが ごく少量なんで意味ないですね。 期限過ぎてもある程度は飲めますが、 泡立ちも悪いし、不味い。 （昔、法事で親戚の家で出されたビールが泡がすぐ消え、 味もおかしかったのでラベル見たら２年くらい前に切れていました。 来客に出すなんて失礼ですよね。。。） 飲まないならそのまま流して捨てるのも手です。
- Zirconia
- ベストアンサー率35% (127/361)
(゜∀゜)簡単！絶品☆ビールを使った激ウマ料理レシピ２６選 http://matome.naver.jp/odai/2134559818950871801 (゜Д゜)捨てるなんてもったいない！残ったビールの意外な使い方 http://matome.naver.jp/odai/2138710671665511801 (・∀・)残ったビールを使った驚きの裏ワザ http://matome.naver.jp/odai/2133879144115456801 （n'∀'）η 残ったビールでエコ変身レシピ。野菜のビール漬け♪ http://ameblo.jp/miyucaffe/entry-10959202562.html (*´∀`)余ったビールで漬物を作ってみた 簡単レシピ http://d.hatena.ne.jp/yukinon28/20140510/p1 (゜∀゜≡゜Д゜)残ったビールの活用方法をキリン現役社員に聞いてみた http://www.excite.co.jp/News/column_g/20140703/Cobs_001306.html
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