こんばんは。
○ 硬くなったお餅を切る方法・・・について
形に拘らないのなら、アイスピック・きり等を使い、
金槌で叩き割る、と言う手があります。
また、きれいな形が必要であれば、↑の術で粗く割った後、
包丁で整形すればいいですね。
もちろん、整形の際に出た端っこは捨てずに、油で揚げたり、
味噌汁に入れて食べましょう。
下記サイトにちょっと変わった餅レシピがありますのでご参照下さいませ。
○ おもちレシピ
http://www.mycal.co.jp/saty/1_weekly/0111/weektheme.html
ご参考までに。
参考URL：http://www.mycal.co.jp/saty/1_weekly/0111/weektheme.html
投稿日時 - 2004-05-25 23:20:29
お礼
アイスピックやキリは持っていません（>_<)。
金槌で叩き割る方法はいいですね♪
URLもとても参考になって感謝しています。
お返事有難うございました。
投稿日時 - 2004-05-26 09:41:34
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
大体.コンクリートの床(土間)の部分に持って行き.床に落とすというか.たたきつけるというか.すれば割れますが。
直射日光にちょっと当てると.簡単にヒビが入ります(つき方が私の場合と異なると.割れ方が変化します。場合によっては割れないときがあります)。
今の時期ですと２-３日で゜カビの塊に化けるので.なるべく早く食べてください。
投稿日時 - 2004-05-26 03:22:10
お礼
お返事ありがとうございました。
コンクリートの土間に叩きつけるって案いいですね！参考になりました。今日の昼にでも食べたいと思います。
投稿日時 - 2004-05-26 09:57:54
こんばんは。
お子さんの一歳のお誕生日、おめでとうございます^^
わが家もやりましたよ^^...遠い昔に（笑）
うちは、主人の実家が和菓子屋さんですので
持参してくれて、お祝いが終わった後に「これは
おめでたい物だから包丁入れない方がいいからね。
持って帰ってカチカチになったら割るから」と言って
持って帰りました^^;
鏡開き(お正月の鏡餅)と同じ意味で言っていたの
かも...
お餅はヒビが入ってるほどカチカチ状態ですか？
ならば飛び散らないようにキレイなビニール袋や
スーパーの袋に入れて、上からカナヅチで叩くと
割れると思います。
ちょっと固いなぁ程度でしたら、一升餅はそんな巨大な
大きさじゃないので、包丁の背にフキンなどをあてて
体重をかけるように押し切る事ができます。
(おうちによって紅白などの二段の所がありますが、
二つ切らなきゃならないなら少し大変ですけど^^;)
切った(割った)お餅は、個々にラップして冷凍庫で
保存できますよ^^
柔らかくするのなら１度水をかけ、お皿(これも水を
つけておくと少し張り付き防止に)に乗せ、電子レンジで
チン♪すると柔らかくにります。ただ、すぐ食べたり
調理しないとまた固くなってしまいます。
あと、フライパン(油を敷かない)でフタをして焼く事
もできます。
調理方法ですが、うちが主にするのは
焼いて食べる・お鍋の最後に入れる・おぜんざいにする・
油で揚げて塩を振り、おかきにする...が多いです。
全然手かけてないですけど（笑）
投稿日時 - 2004-05-25 23:55:39
お礼
有難うございます。
ちなみにウチの子はまだ歩けないので背負わせて形だけのイベントでしたが凄くいい記念になりました♪
ちなみにまだ日がたっていないので、ヒビ割れする程ではありません。
＃３の方も同じ意見で金槌って方法はとても参考になった私です。
保存の仕方や、おかきにする方法とても為になりました。早速試して見たいです。
お返事有難うございます。感謝しています。
投稿日時 - 2004-05-26 09:47:10
