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天日干しの代わりに電球は？
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物によります。 一番の違いは、紫外線の有無。電球からは紫外線はまったく出ません。 椎茸は、紫外線を受けることで含まれているエルゴステロールがビタミンDに変化します。 また、腐りやすいものは紫外線の殺菌効果が期待されます。布団を干すのと同じ ドライフルーツは、温度を上げずにすばやく乾燥させるほうがよいので、凍結乾燥なども行なわれます。 その乾燥がどんな目的で、天日に何が期待されているかによって変わりますから、一概には言えません。逆に日陰で干さなければならないものもある。 なお、電球は使いません。極めて効率が悪い・・使うなら赤外線の輻射の多いヒーターでしょう。ただし通風が悪いと腐敗の原因になります。 まあ、太陽光はタダですから・・大量な兎も角、少量なら天日干しされるものは天日干し、陰干しするものは陰干し。
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- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
天日干しは風が主体で乾燥させます。 人工乾燥の場合は熱風を使います。 電球では焼けてしまうのです。 紫外線がビタミンＤを増加させます。
お礼
天日とは、主に風の力だったんですね。代用するなら風＋紫外線なのかな‥
- pigunosuke
- ベストアンサー率19% (1063/5528)
気温が３０度とか言いますが 直射日光を浴びた土の温度は６０度とかまで上昇するものです 温度計で、干す対象の温度が６０度くらいになる程 電球で温めようと思ったら、 相当な数の電球が必要になりそうな気がします 天日干しは手間も時間もかかるので より簡単で、早く乾燥できる 熱風で乾燥させる方法が一般的な乾燥です ですから 電球よりも、ドライヤーを使った方が良いかもしれません 栄養も 天日で干した方が良いと聞いた事はありますね 具体的な数値は知りません
お礼
60度くらいなら電球に近づければできるかも‥ ドライヤーは乾燥させるにはお手軽そうですね。
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