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ブリの煮付け

ブリの煮付けは、火を止めて何分くらいで味が染み込みますか？

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  • ベストアンサー
  • jzajza
  • ベストアンサー率34% (444/1296)
回答No.1

ブリ本体は、味の染みにくい魚です。 ブリ大根を作っても、大根は丁度良い味に染みているのに、ブリの身には味が付きません。 ですので、煮つけの場合は、煮汁を煮詰めて少し濃い味にして、ブリにかけると良いでしょう。 ブリの照り焼きも、味の染みにくいブリには最適な料理です。 何分置いても味は、染み込まないでしょう。

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