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肉じゃがを煮崩れさせる方法
frypppの回答
- fryppp
- ベストアンサー率12% (4/32)
適当に作ってもちゃんと美味しくできるなんて、すごくうらやましいです。 私なんて、ちょっと油断すると、すぐに煮崩れしてしまうんですよ。 煮崩れの原因は、煮汁の量と煮込む時間にあると思います。 私はいつも煮汁が多めになってしまうので、ある程度煮詰まるまでに、 時間がかかってしまうのです。 tsauraさんが、いつもどの位の煮汁で作っているのか分かりませんが、 すこし多めのだし汁で試してみてはいかがでしょう？
- noname#21649
noname#5222
- noname#211914
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