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生牡蠣を調理した器具について
1月くらいにフライパンで生牡蠣を調理しました。 その時は何も考えず普通に洗って棚にしまいました。 特に塩素系で消毒なとしていなかったので今になって気になってきたのですが 半年ほど過ぎた今、生牡蠣にあると言われているウイルスは器具に存在しているのでしょうか⁉︎ 一緒の棚に置いてあるその他の鍋などの器具にも付着して汚染されたりその棚じたい汚染されているのでしょうか⁉︎ 今さらなのですが、今からやっておくべきことがあればそれも教えてほしいです。 ネットでいろんな情報がありすぎて混乱しています。 無知で初歩的な質問なのかもしれませんが、教えていただきたいです。
- daijyoubudakara
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質問者が選んだベストアンサー
一月から使っていないのでしょうか？ だったら使う前にまた洗いますよね？ 加熱調理に使ったのであれば、問題ないです。 まして、ご本人に異常がみられないならなおさらです。 定食屋や魚屋など・・・・どうしますよ～。 気にしすぎです。
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- 中京区 桑原町（@l4330）
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>水をはって蓋をして蒸し焼きにしたので 蒸気は100度です 蒸気に曝された、蓋に付いた菌は死滅します それより、牡蠣を蓋に乗せたのですか？ 牡蠣は水の中だと思うが....
お礼
返事が遅くなってすみません。 蓋には乗せてません。 水をはったフライパンに生牡蠣を入れて蓋をして蒸し焼きにさしました。 安心出来るコメントありがとうございました。
- 中京区 桑原町（@l4330）
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まさか、フライパンを火にかけずに調理しましたか？ 普通は火を使いますよね 調理の温度は消毒剤より強力にウイルスを殺しますよ ノロウイルスは85度、1分で死滅します
お礼
早急の回答ありがとうございます。 フライパンに水をはって蓋をして蒸し焼きにしたので フライパンは熱されて大丈夫だったとしても 蓋はどぉなんだろうとか気にってしまって。 もし汚染されていたとしても半年ほども過ぎたら ウイルスは消滅してるのでしょうか⁉︎ お礼コメントに質問ですみません。
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