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小骨がないお魚
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- kyo-mogu
- ベストアンサー率22% (3398/15359)
ままかり漬けを思い出したけどね。小鯛の酢漬けとか。
- makocyan
- ベストアンサー率39% (1039/2623)
全く小骨のない魚種って基本的に流通していないので、骨抜き加工してある製品を探すのが一番効率がいいと思います。 スーパーじゃあんまり見ないですが、うちの地域の生協のカタログだと骨抜き魚の切身（漬け含む）が毎回10種類くらい選択できますよ。魚種や味付けのバリエーションも多いし、レンジで調理できるものも多いので、子どもや高齢者向けにはうってつけです。 生協はどこにでもありますので（多少値は高めになりますけれど）、一度検討されてみては？
- karanx2w
- ベストアンサー率50% (166/331)
「骨抜きの魚」というのをスーパーで売ってます。 小さな小骨も取り除いてあります。 今度、お店の人に聞いてみるといいです。 介護施設とか病院で使ってますが、それと同じです。
- octopoda8
- ベストアンサー率37% (346/925)
小骨がほとんど無く、身が柔らかくて箸でむしりやすい、そして良く加工品に使われるというと、メカジキはどうでしょうか。 西京味噌で漬けた物などが見かけるのではないでしょうか。 ただ、冬場の質の良い物は脂が乗りすぎている可能性も有りますが。
- trajaa
- ベストアンサー率22% (2662/11921)
ん～。 個人的には、カレイの煮付けなんかが良いと思うけど 背骨周辺の骨と縁側の軟骨？の他は小骨は無い
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