(1)「どら焼き」は小麦の生地に餡をはさんだもので、1690年ごろ江戸で作られたと言われています。PEPSIさんの仰るように「銅鑼」に似ているからですね。
小麦の生地は、卵・砂糖・蜂蜜・重曹（またはベーキングパウダー）・薄力粉・水が一般的です。
＜どら焼きのレシピ＞
http://www.chuden.co.jp/kozin/recipe/desert/04dorayaki.html
(2)「ホットケーキ」は、大正末期に日本橋三越で「洋風生菓子パットケーキ」として売り出したそうです。詳しくは次のＵＲＬを参照してください。
＜こむぎこの図書館＞
http://www.nisshinseifun.co.jp/cucina/lib/qa_04.html
食べる時はバターとシロップがベーシックですが、ホイップクリームやジャム、時には餡子と色々ですね。
小麦の生地は基本は似ていますが、バターやバニラエッセンスを入れるので、洋風？に感じるのでは？でも最近はホットケーキＭＩＸの天下ですね。
＜ホットケーキのレシピ＞
http://www.asize.net/~ssc/propeller/machine/food/food04.html
ホットケーキＭＩＸを使った「どら焼き」の作り方のＨＰです。（参考ＵＲＬ）
やっぱりあんまり違わないんですね。
参考URL：http://www.kabou.com/jyouhou/resipi/dora.htm
投稿日時 - 2001-06-01 16:33:45
お礼
とても丁寧な返答をありがとうございました。
教えていただいたホームページには、材料のところが
ミックス粉ではなくて、小麦粉・・・
というように、細かく書いてあるので
分かりやすく、助かりました。
どうも有り難うございました。
投稿日時 - 2001-06-01 17:19:28
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
yagi-kさん、こんにちは。
どら焼きは小麦粉で作った生地を焼いで、あんをはさんだお菓子です。
アメリカでは一般にホットケーキの事をパンケーキ(Pancake)と称しています。パン(Pan)とは平たい鉄板の事で、その上で焼き上げるものを総称しています。ところで、アメリカで市販されているこのパンケーキ類は、日本のホットケーキとかなり性格を異にしているそうです。
http://www.kabou.com/jyouhou/resipi/dora.htm
http://www.nisshinseifun.co.jp/cucina/lib/qa_04.html
↑このページに、ホットケーキのＱ＆Ａが載っています。
投稿日時 - 2001-06-01 16:04:00
お礼
返答どうもありがとうございます。
それぞれの特徴だけなく、ホームページまで
教えて頂いて、とても助かります。
有り難うございました。
投稿日時 - 2001-06-01 17:04:50
どら焼きとホットケーキは両方とも日本で作られたものです。
ホットケーキのルーツは外国各国にあるパンケーキが起源ですが。
ドラ焼きは楽器の「ドラ」（シンバルに似たもの）に似せた形のお菓子なのでドラ焼き。
あんこが入っているものが一般的です。
ホットケーキは焼いてお皿に乗せて熱いうちに食べることが多いです。
あんこが乗っていることもありますが標準的なトッピングはバターとハチミツです。
投稿日時 - 2001-06-01 15:46:53
お礼
早々の返答ありがとうございます。
普段何気なく、食べている「ホットケーキ」と「どら焼」
ですが、違いを聞かれて困っていました。
助かりました。
今回頂いた返答で、回答することが出来そうですが
もし、配合等についても知っていることが
あったら、よろしくお願い致します。
どうも有り難うございました。
投稿日時 - 2001-06-01 16:38:03
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