こんにちは。（＾＾）
私も去年の秋、銀杏をたくさんとりましたよ。
ところで常温保存ということなのですが、中の身が乾燥して、パサパサになっていないでしょうか？
実は、私も大量にとりすぎて、すぐに食べずに置いておいたため、気が付いたら、パサパサになってしまいました。
この、パサパサ状態になってると、ものすごくマズイので、何個か中を割ってみて、パサパサだったら、食べない方がいいと思います。
銀杏の保存ですが、うちの家では、それを教訓に、冷蔵庫で冷凍しています。
これなら、パサパサにならずに、おいしくいただけますよ。
投稿日時 - 2001-06-01 14:43:26
お礼
あ♪usachanさんだ♪どうもありがとうございます。
パサパサしてます、確かに。やっぱダメかなぁ。
とりあえず暇なので（笑）全部割ってみますね。
良さそうなの選んで、食べてみますね。
冷凍保存ですね！ほんとありがとうでした！
投稿日時 - 2001-06-01 15:01:36
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
十分食べられますよ。素揚げが何なのかわかりませんが、そのまま油で揚げることを意味するなら、危険です！たぶん「火中の栗」のように飛び散ってあけどのおそれがあります。
蓋付きの厚手のなべに、荒塩をたくさん入れて床を作って殻のまま、蓋をして加熱してみて下さい。
そして、ひとつでもbann！とはじけたら、火から下ろしてしばらくそのままにして下さい。すぐ、蓋を取ると更にはじけると危ないですから。
そして、２～３分もすればＯＫ！殻を割るにはコツがいりますが、アジシオなどのビンの底に接触させて一緒に持ち上げて置いて、板の上でゴン（ストロークは短く小指の側面で加減しながら）、とやればいいです。冷めない内に塩味でどうぞ。
投稿日時 - 2001-06-01 14:49:19
お礼
どうもありがとうございます！！
食べられそうなのを選んで、4panさんのやり方でやってみますね。
板の上でゴン。ストローク短くですね！
どうも詳しくありがとうでした！！
ごめんなさいポイントは順番で決めちゃいますね、
またお願いします。
投稿日時 - 2001-06-01 15:04:49
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