チャーシュー

#3の回答ですが、ちょっと書き忘れました↓。

豚肉をゆでるときにネギを適当に切って入れます。

投稿日時 - 2004-04-22 19:23:32

こんにちは。
私はとっても簡単な方法で作ります。

１　ひたひたの水に豚かたまり肉を入れてゆでる
　（豚肉の大きさと鍋によりますが沸騰してから40分前後くらい、串を刺して透明な汁が出たらOK）
２　醤油に漬ける（30分～お好みの時間）
３　スライスする

以上です。
醤油に漬けるときは、ボウルなどに入れると醤油がたくさん必要ですが、冷凍保存などに使うジッパー付きのビニールを使うと少量の醤油でも全体に味がしみます。
また、この方法で作る場合、豚肉はバラ肉じゃない方がおいしいように思います。
豚肉を茹でたお湯は中華スープなどに使えます。お好みの具を入れて、（豚肉を漬けたあとの）醤油で味付けをします（味が薄いようなら塩を入れます）。

簡単なわりに意外においしくできるので、たまに作ります。
よかったら試してみてください。

投稿日時 - 2004-04-22 19:20:54

こんにちは。

二つの方法がありますが、お好きな方法でお試しください。

焼き豚http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004368.asp

柔らか焼き豚（煮豚）
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701257.asp

参考URL：http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004368.asp,http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701257.asp

投稿日時 - 2004-04-21 17:27:54