洋食の時の副菜何を作ればいい？

質問

新婚、専業主婦です。

料理はそれほど得意ではありませんが、結構好きで、毎日できる限り栄養のバランスを考えて一汁三菜以上は作るよう心がけています。
また、メインが洋食の日に汁物はお味噌汁、などという献立は私自身が苦手なので、和食の日は副菜もすべて和食、洋食の日はすべて洋食になるようにしています。

しかし、洋食の日の副菜は何を作ればいいか迷ってしまう日が多いです。皆さんはどのような物を作られていますか？

ハンバーグやステーキなどの日は、スープとサラダに、にんじんのグラッセとか、キノコのソテー、マッシュポテトなどそれなりに思いつくのですが、付け合せをつけられないもの、例えば、パスタとか、グラタン、アクアパッツア、オムライス、などの日はスープとサラダ以外何を作ればいいか迷ってしまいます。

まぁ、メインにスープとサラダがあればいいのかなぁとも思いますが、ランチならともかく夕食だと、それだけでは寂しいと言うか手抜きすぎじゃないかなぁと不安になってしまいます。あと、栄養バランス的にも大丈夫か心配になったり…。

今のところそういう日は、メインとスープにプラスして、レタスとトマトなどの普通のサラダに、ポテトサラダとか、さつまいもやかぼちゃなどのサラダなど、サラダを2種類にしたり、キッシュとかラタトゥイユ、カルパッチョ、など前菜的なものを作ったりしています。

しかし、前菜的なものもあまり思いつかず、本やレシピサイトもよく利用するのですが、前菜はあまり載っていなくて、困っています。

皆さんは普段どうされているのでしょうか？むしろ、スープとサラダがあればそれでいいのでしょうか？
オススメのレシピサイトなどでも構いません。教えていただけたらと思います。

ご回答、よろしくお願いします。

回答No.1

E-1077 · ベストアンサー

パスタ自体を豪華にする。魚介のパスタにするか、もしくはズッパなどにしてみるとか、パスタのパエリアにするのもいいかも。
　グラタンもそう。
　オムライスもデミグラスソースのビーフシチューをレトルトでも良いからトッピングすると豪華。

　洋食の時にはデザートまで入れてカロリー計算するので、メインが決まったらデザートも用意します。
　サラダスープは当たり前に作りますが。
　それも、工夫次第でいろいろできますよね。
　ポタージュにしてもコンソメにしてもいろいろ。野菜たっぷりのものから、ビシソワーズにしたり、クラムチャウダーにしたり、ミネストローネにしたり。

　海外なんかだとマッシュポテトの山盛りとインゲンの山盛りで食卓をにぎやかにするのは有りなようです。

　デザートにパイ生地が作れるならキッシュという野菜入りの甘くないパイは有効ですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

なるほど、メイン自体をより豪華にすると言うのは盲点でした!!
オムライスのビーフシチューがけおいしそうですね！
先日作って冷凍したビーフシチューがあるので、今度オムライスの日にかけることにします。

ご質問者様はデザートまで用意されているんですね！すごいですね。
毎日は難しそうですが、料理の品数が少ないときは、デザートを手作りするのもよさそうですね！

大変参考になりました。
ご回答ありがとうございました。

補足

お礼コメントで、回答者様と書くべきところを間違って、ご質問者様と書いてしました。
大変失礼いたしました。

回答No.4

sato09

旦那としての意見です。
『メインにスープとサラダ』、ご馳走じゃないですか。家なんてメインだけの時が多いですよ（笑）
妻がちゃんと夕食を作ってくれれば、OK。
へたすりゃ、料理の味どころか、昨日の夕食なんだったっけ、って時がありますので（爆）
おいしい料理を食べさせてあげてくださいね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

メインにスープとサラダがあればいいんですね！
夕食を作ってくれればOKなんて、心が広いご主人ですね！

まぁ確かに、うちの主人も前日の夕食は覚えていないことがあります。
女性が思うほど、男性は料理の内容とか品数って気にしないものかもしれないですね！

参考になりました。ご回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#184132

私でしたら、マカロニサラダを作ります。　

材料は＞　マカロニ、人参、キュウリ、玉ねぎのスライス、ベーコンか、みかん缶（汁を捨てるか、飲むか）

　　　　　　　マヨネーズ、塩、こしょうで、味を好みに合わせて調整。

お礼

マカロニサラダですね！なるほど、みかん缶を入れると言うのが意外でした。今度やってみます。

ご回答、ありがとうございました。

回答No.2

noname#190551

<むしろ、スープとサラダがあればそれでいいのでしょうか？

それで良いと思います。
特別な日の料理というわけじゃなく毎日の夕食ですよね？
新婚さんだから頑張る気持ちもわかるけど、気合い入れ過ぎない方が良いですよ。
私も新婚の頃はかなり気合い入ってましたけど。
いつも「品数多すぎるよ」って言われてました。

男の人って「こんな豪華なメシ要らないよ。食費いくらかかってるんだ？」とか内心思うみたいです。
まあご主人がそういう人かどうかわからないけど。
家に帰ったらホッとしたいのでレストランみたいな食事を出されるとげんなりって人多いみたいです。
張りきってご馳走作るのは週末などゆっくりできる時だけで良いんじゃないでしょうかね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
スープとサラダだけでいいんですね！

毎日の食事は、レストランのような料理より家庭的な料理の方が好むというのは、うちの主人もそうだと思います。
また、うちの主人も食費を気にするので、スーパーをはしごして底値で買ったりして、なるべく節約するようにはしています。

ただ、主人の実家が品数が多い家なようで、私も頑張らなきゃと思ってしまっていました。
しかし、主人は実家の料理を多すぎると言っていましたし、毎日頑張るのはいずれ息切れしてしまうでしょうから、あまり頑張りすぎず、無理のない範囲でやっていきたいと思います。

肩の力が抜けました。ご回答ありがとうございました。