アルカリ食品とアルカリ性の食品

アルカリ性の強い食品を食べても胃酸は中和できませんし、胃壁も保護できません。
胃酸過多であれば次の点に注意するとよいです。

＜避けるべき食物＞
香辛料、コーヒー、炭酸飲料、熱いもの、冷たいもの、酸味の強いもの、高脂肪のもの、多量の肉類、アルコール

＜摂取するとよいもの＞
豆腐（胃液の中和作用が高い）
牛乳・ヨーグルト（胃粘膜を保護するので食前に）
白魚（潰瘍の治癒をよくするタンパク質が豊富）

＜その他注意点＞
・長期間胃の中をからっぽにしない→三食きちんと食べる、間食をいれるとさらに良い
・栄養バランスのよい、消化の良い食事をする
・ストレスを避ける

また、お医者さんにもっと詳しくお聞きになると良いと思います。

投稿日時 - 2004-03-18 11:19:54

>の上かほっぺたの内側の唾液の
歯についている細菌コロニーの場合があります。唾液ｐｈを健康体の指標としている報告を読んだことがありませんが.一人だけアルカリ性というと.健康状態に問題がある可能性があります。

＞アルカリ食品とは食べた後、体の中でアルカリ性になる食品
この定義ですと.既にある「アルカリ性食品」の定義です。つまり.かいぶん中の燐酸よりカルシウムが多い食品をいいます。
なお「体内で」は「糞便になった結果」と置きかえられます。通常.同一食品を食べつづけるわけに行きませんので.オートクレーブ（又はボンブ熱量計）で焼いた後に残ったかいぶんを水（通常は硝酸）に溶かして.測定（今は原子きゅうこう計で）します。

体内のＰＨは変化しません。（ｐＨを維持する機能がある）。体内のｐＨを維持するために.余分な炭酸を排泄しているから.唾液や汗が酸性になり.体内での炭酸の発生がすくない（肺から十分排泄される・アンモニアが体内に過剰にある）から.唾液や汗がアルカリになります。

ですから.ご質問の前提条件に誤りがあります。
唾液ｐｈを健康体の指標としている報告を読んだことがありませんが.病的場合を除くと.栄養に偏りがあると考えられますので.栄養価の計算をしてみてください。どなたが.献立から計算してくれるサイトを紹介していますので.探してみてください。

投稿日時 - 2004-03-18 03:38:18

アルカリ食品などはありません。アルカリ性食品というのは燃やして灰にしたときにアルカリ性である食品のことです。アルカリ性食品が体にいいといわれていたのは昔の話で、現在の医学では完全に否定されています。胃の中に入ってしまえば胃酸によって全ては酸性になってしまうので、食物のアルカリ性や酸性は意味のないものとなります。血液や体液のPhは食物によってコントロールされているわけではありません。

アルカリ性食品にかぎらず、何か一つのものを食べて健康になるということはありえません。最も重要なことは、全ての栄養素を過不足なくとることです。いろいろな食材を栄養バランスを保って腹八分目に食べることが最大の健康法です。

参考URL：http://www.pref.kyoto.jp/shohise/soudan/anzen/hot_01.html,http://www.page.sannet.ne.jp/onai/main.html

投稿日時 - 2004-03-18 00:52:54