<人参・じゃが芋・たまねぎはどれくらいの期間もちますか？。>
栽培しています。（中間地）
（1）人参----冷蔵庫で１ヶ月～２ヶ月というところでしょう（実際には、年中栽培できますので、めったに長期保存はしたことはありません。）
（2）じゃが芋-----６月末に収穫して今も食べています。
秋頃から芽が出始めますので、芋がやせ細らないように芽をとります。（９ヶ月もっています）
秋植えもできますので秋植えの収穫期（11月末～１２月初め）まで保存できれば十分です。（春植えと秋植えをするのであれば６ヶ月もてば十分です）
（3）たまねぎ----６月末収穫して、風通しの良いところにつるしておけば１２月頃まで持ちます（この頃から芽が出始めます）
品種によっては、あと２ヶ月くらい大丈夫なものもあります。
投稿日時 - 2004-03-16 21:30:36
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
こんばんは。
人参は冷蔵で1～2週間、冷凍で1～2ヶ月
http://www2u.biglobe.ne.jp/~tekken/yasai/erabu/e35.htm
じゃが芋は段ボールなどに入れて暗いところに置いておけば約2～3ヶ月、芽が出るまで大丈夫です。
http://www.cocotto.net/online/advice/food_soudan/ryouri_68.html
たまねぎは風通しの良い所で1～2ヶ月。
新玉葱の場合には冷蔵庫で1週間です。
http://www.ring-o.jp/j/04_seikatu/ryori/hoz/hoztama.html
投稿日時 - 2004-03-16 20:18:16
こんばんは。実家が農家で，自家用に野菜を作っており，大量にもらうことがありますので，その経験から書かせていたただきます。
タマネギの保存で大切なのは風通しです。日陰の風通しのよい所に保管すれば，寒い時期でしたら，数ヶ月は持ちます（夏場はダメですね）。湿気が多いと根が出ます。根や芽が出てると水分や養分を消耗して味が低下します。また，冬場は，暖かいところに置くと，傷みが早くなります。
にんじんは，冷蔵庫で保管すれば，１～２ヶ月くらいは十分持ちます。ただ，ビニール袋に入れないと干からびます。
じゃがいもは，日陰で保管すれば数ヶ月は持ちます。個体によっては腐る物もありますので，腐ったらすぐに見つけて捨てましょう。放って置くと周りの物も腐ります。ただ，あまり長期に保管すると，皮が緑になったり，発芽して水分を消耗し味が落ちます。
投稿日時 - 2004-03-16 20:17:41
