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教えて下さい！
blue_blueの回答
- blue_blue
- ベストアンサー率20% (5/24)
ポタージュスープはいかがでしょう。緑黄色野菜ということですので、かぼちゃ・にんじんなんかで。かぼちゃだったら少しレンジにかけて皮を剥きやすくし、皮を剥いて３ミリくらいにスライス・にんじんだったら皮を剥いて、やはり３ミリくらいのいちょう切りにします。早く火を通すには薄く切るのがコツ。まず、バターで薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、上の好みの野菜をいれて軽くまぜたらお水を適量入れて、材料がやわらかくなるまで煮ます。その時にコンソメも入れます。火が通ったら、煮汁ごとミキサーでガガガーとやって、ザルでこしながら鍋に戻して牛乳や生クリームで伸ばします。塩・こしょうで味を整えたらできあがり。温かかくても冷やしてもイケます。ほうれんそうでもいいですよ。 あとは野菜ジュースを毎日飲む習慣をつけるのもいいです。
noname#21649
- noname#24736
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