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すっぽんの調理法
gomuahiruの回答
- gomuahiru
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正直言って、一度しか食べたことがありません。 でも、その時中華料理店で頂いた「薬膳スープ」はとても美味しいもので、結構グロな形だったにもかかわらず、一気に食べてしまいました。 とろけるような「ゼラチン質」がたまりません！ でも、ちょっとご家庭で作るのは無理ですよね・・・ 簡単なすっぽんレシピがありましたので、ご紹介します。 「どろ亀」の別名の通り、特有の臭みがあるようなので、味付けは濃い目のほうがよろしいのでは？と思います。 本場の「がめ煮」のレシピを探したのですが、見つかりませんでした。 今はみんな鶏肉になってしまったのかな～？
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