大根を使った料理

質問

こんばんは

だんだん寒くなってきました。

これからの時期、大根が恋しくなります。

そこで質問です。
皆さんは、大根のどんな食べ方が好きですか？

僕は、先日大根おろしを鍋に入れて、みぞれ鍋で食べました。

おでんもいいですね。

色んな食べ方を教えてください。

回答No.3

noname#163421 · ベストアンサー

大根の煮付けたのは、美味しいですね。

「イカと大根と人参と里芋」の煮付けを、
よく作ってます。

あとは、シンプルに油炒めです。
出し醤油で味付けするだけなんで、簡単ですよ。
七味を少し振って、ピリカラにすると、
結構美味しいです。

お礼

大根の煮付けは大好きです

油炒めは、ゴマ油があいそうな気がしました

せっかく、回答いただいたのに退会されたんですか

梅酒もお好きだったんですね

また、戻られる時がありましたら、お酒の話もしてみたいです

いつか会える日を楽しみにしています

ありがとうございました

回答No.11

noname#172673

鶏肉と大根のべっこう煮が好きです。

お礼

べっこう煮ってどんな料理でしょう？

調べてみますね

チャレンジするかどうかは、その結果次第で(笑)
回答ありがとうございました

回答No.10

satoshilove2

今おでんを煮ています。

おでん、風呂吹き大根、大根サラダ、千切りにして油揚げとの煮物、ポトフ風煮物。

味噌汁（豚汁も）の具に！切り方を色々して楽しんでます。
大根おろし！ジャコと混ぜて一品にしたり天つゆにいれたり、焼き魚に付けたり。

でもやはり「おでん」ですね。

お礼

ポトフに大根ですか。
意外といけるかも。

ジャコに大根おろしは、さっぱりしてて大好きです

おでんはもう、欠かせませんね

回答ありがとうございました

回答No.9

noname#205097

大根サラダです。

お礼

遅くなりました

大根をバリバリ食べる感じでいいですね

ありがとうございました

回答No.8

KoalaGold

余った大根があったので絞り立てジュースに加えてみました。量が多くなければピリっとしてジュースの味が締まります。

生で食べる健康法に一つ具材が増えたな、と発見できてうれしい。

お礼

ジュースは予想外でした

ちょっと勇気が必要ですね

回答ありがとうございました

回答No.7

yama-koke-momo

先日、牛すね肉があったので１時間ほど煮てから大根と調味料を入れて炊き合わせました。
一緒にゆで玉子入れて煮玉子入りです。
美味しかったですよ。余ったら肉と玉子はラーメンのトッピングにも。

あとは大根なますが好きです。
一般的なお正月の紅白なますよりも甘さはごく控えめで、千切りじゃなく薄い短冊に切って。
柚子を効かせ、食べるときに白すりごまをかけて。
サラダ感覚の酢の物です。

でも寒い日はふろふき大根がごちそうですね。
ふうふう吹きながら食べて心も体も温かに。

お礼

なますって最近、たべなくなっちゃいましたね

補足

ごめんなさい

書きかけで投稿しちゃいました。

ふろふき大根は、あったまりますね

ラーメンも大好きです

ありがとうございました

回答No.6

m41

おらはブリ大根より鳥か豚の方が(*δ,δ)σス・キ・ヨ♪♪

ブリ大根は鰤の方に味を合わせると大根がしょっぱくなるし大根に合わせると薄くなる＾＾；；
肉類の方が大量に作って残しておいても臭みが出ないから2.3日楽しめる味もしみるしｗ

あとはやっぱり漬物　勿論ぬか漬けも(≧∇≦)bけど

おらの定番は乱切りにして葉はザク切り皮は短冊に切って人参や胡瓜・生姜・ニンニク・昆布・柚子Ｏｒ蜜柑の皮・鷹の爪などを　お酢と醤油で漬ける2.3日位から食べ始め1週間以上食べれるｗお手軽ｗｗ

あとは金平ｗ拍子木状に切って普通に金平これも冷蔵庫に有ると(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!
ご飯がご飯が進むｗｗお酒も進む万能選手ｗ

お礼

遅くなり申し訳ありません

漬け物がいいですね～
浅漬けが大好きなんです。

金平もいいですが、これ以上お酒が進むとこわいです

回答No.5

daidou

煮物がいいなぁ

大根・人参・高野豆腐・レンコン・椎茸・鶏肉なんかを、薄口に炊いて、ミツバを散らす
大根や人参の甘味を活かす程度の薄味がポイントだな

寒ブリが出回り始めてるのでブリ大根もいいね
ブリの代わりに豚バラをゴロゴロに切って、トロトロに煮込んだブタ大根もうまいよな

薄くスライスした大根に梅肉とシソの葉を挟んだヤツとか、肉味噌や唐辛子味噌を入れてくるりと巻いたヤツ
お手軽でいい肴になります

最近では「紅芯」ていうの？　皮じゃなくて大根の身に赤とか紫の色味が入ったやつがありますよね
あれ、普通の大根より甘みが強いみたいです
薄くスライスして、グリーンリーフとかサニーレタスと一緒にサラダにすると旨いっス

お礼

遅くなり申し訳ありません

ブタ大根！これはいけそう

日本酒持ってきて～

回答No.4

バグース（@bagus3）

冬はやっぱりブリ大根ですね

お礼

遅くなり申し訳ありません

ブリ大根いいですね

これが出ると冬という感じがしてしまいますけどね

ありがとうございました

回答No.2

izayoi71

やっぱ
1おでん
2大根おろし
かな。
単純な人間です。
3だいこん足！？

ワンツーは甲乙つけられないですね。
3は好みが分かれると思いますが、果たして(゜▽゜)

ふざけた訳ではないです。怒らないでくださいね。

お礼

大根足ですか～

そんなの……実は好きです

ちょっとポッチャリした女性と温まりたいです

って、何の話でしたっけ(笑)

ありがとうございました

回答No.1

AVENGER

おでん、ふろふき大根、味噌汁の具、大根おろし、大根とベーコンのスープ煮。

お礼

いいですね～
どれも、おいしそうです

大根とベーコンのスープで、大根はおでん位の大きさにカットしてみたいと思います

ありがとうございました