豚からのインフルエンザ感染について

こんにちは。
仰っているのは、豚と鳥が感染するタイプのインフルエンザウィルスがある事と、豚と人間が感染するタイプのインフルエンザウィルスが両方存在するので、これが同じ豚の体内で両方のウィルスが感染し、出会うと鳥のインフルエンザウィルスが人間への感染性も持つようになる恐れがあるという報道ですね。
現在鳥で毒性の強いウィルスが確認されているので、それが人間に感染性を持つようになると大変な事態が予想され、世界中の医療関係者が恐れている事です。

さて、その豚の体内で発生した場合の人間への感染経路ですが、通常は、その豚が生きている状態の時に唾液、鼻水などの分泌物が飛沫として飛び散り、近くにいる人間に感染するという形態を取ります。
尿や便などからウィルスが出るかどうかは現在ではまだ判りません。
また、血液中や内臓にはウィルスがいると考えられるので、これらが飛び散る可能性の高い屠殺場、解体業者などはこの危険に晒される事になります。
また、できあがった肉についてですが、生の肉にはウィルスがいると考えられますが、その量は判りません。
通常、内臓や血液には沢山いますが、筋肉組織にはそれほど多量にいるとは考えられていないようです。
ただし、新種のウィルスではどうなるのかは全く判りません。

このように、早い話が判らない事だらけなのです。
ですから、まずは感染した豚を確認した場合、その処理以外、現実として対応が取りようがないという状態です。
逆に言えば、感染が確認された豚を、他に感染する前に処理してしまえば、それ以後の全ての人の安全が保証されるので、最も有効な対策であるわけです。

ちなみに、ウイルス自体を確実に殺す方法は、ある程度の加熱で十分であり、例えば、ちゃんと火が通った焼肉からの感染はあり得ません。
極端な事を言えば、感染が確認された豚を、十分時間をかけてオーブンで丸焼にしちゃえば、食べても安全なのです。
ですので、感染動物が確実に確認できれば、安全に処理する方法は十分にあります。

投稿日時 - 2004-02-07 12:29:49