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天ぷら鍋について
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細かい事は判りませんが ２度ほどホーロー鍋で揚げ物をしたことがあります う～ん・・普通に出来ましたし不都合は無かったです でもなんか洗うの嫌なんですよね その次からはフライパン使ってます←普通の鉄の奴
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- shonanboy
- ベストアンサー率19% (92/463)
すみません！！ えっと２度ほどの使用なので長期に渡っての 耐久性は判りませんよ！（＾＾）
お礼
わざわざ補足していただいて、ありがとうございます そうですね、その点は注意したいと思います 実は、昨日早速、ホーロ鍋で揚げてみたんですが、不都合なくおいしくできましたよ(*^O^*)
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
私の妻は、例えば弁当用に唐揚げを２～３個揚げるときは、100円ショップで買ってきた18cmの行平鍋を使っています。(揚げ物専用鍋にしています）
お礼
回答ありがとうございます 100円ショップの平行鍋でも問題ないですか 聞いてみるものですね 今まで知らなかったもので、お弁当にはあまり揚げ物を入れてませんでした お恥ずかしい☆ 今度から手軽に少量揚げられます
- ametsuchi
- ベストアンサー率31% (81/257)
私は中華鍋を使っています。生まれた家では、旧日本軍の鉄兜を改造して使っていました。 しかし、やはり天婦羅鍋に如くはないでしょう。 理由： １）鍋の板厚があるので温度変化しにくい。 ２）火が入りにくい。（通常の鍋でも問題なし） ３）他の鍋と兼用すると洗い物が大変。大衆天婦羅屋ではそのまま、高級天婦羅屋は毎日磨いている。それと同じ努力が必要。 西洋料理では、フライを文字どおり「フライパン」で揚げますが、これも天婦羅鍋の方が合理的です。 日本料理の定番：行平では、油を使った炒め物はするようですが、これで揚げ物というのは見たことも聞いたこともありません。
お礼
回答ありがとうございます そういえば、私の実家でも中華鍋を利用していました でもやはり、天ぷら鍋という鍋が存在しているには、それなりの理由があるわけですね 確かに、少量用の小さな天ぷら鍋もちゃんと売っています 旧日本軍の鉄兜ですか、なるほどという感じです
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お礼
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