- ベストアンサー
玄米を圧力鍋で炊く場合と、土鍋で炊く場合
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
圧力なべを使うのは手間がかからない手入れもラク。土鍋だと目を離せません。火加減も難しい。 そりゃ、土鍋のほうがよいに決まっています。専業主婦向き。
関連するQ&A
- 圧力鍋で玄米
こんにちは。 いつもは、圧力釜？の炊飯器で玄米を炊いています。 おいしく炊けてはいるのですが、 ２時間くらい時間が掛かってしまうし ふきこぼれて掃除が大変なため、 圧力鍋でやったほうがよいのかなと思い、 家にあったティファールの圧力鍋の説明書をみてみたところ、 玄米が炊き方が載っていたので そのとおりやってみました。 ところが、べちゃべちゃしてるし、芯が残ってるし、 でも水はなくなってしまっているので もう加熱できないし、ちょっとこげてくさくて、 まずい。。。。 鍋でやってもやっぱりから拭きこぼれてしまった。 圧力鍋をやめて、土鍋買ってきてやったほうがよいのでしょうか？ 私のやり方がまずいのでしょうか？ 料理下手な私にアドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 土鍋での玄米の炊き方
最近土鍋を買いました。 その土鍋は球状の形をしていて中火で１５分で炊けるというもので、白米はそれでとても美味しく炊けています。 ただ、本来は炊飯器で玄米をずっと食べていましたので、土鍋で玄米に挑戦してみたいと思っています。 玄米での水の量はネットで1.5～1.8倍とあったのでわかったのですが、炊く時間で迷っています。 白米と同じ時間でいいのでしょうか？それとも白米より時間をかけて炊いた方がいいのでしょうか。 ネットで調べてみると、白米よりもかなり時間を掛けて炊いているものもあるので迷っています。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 圧力鍋と栄養について
最近、健康のために玄米を食べ始めました。 炊飯器で炊くと２時間近くかかるので、圧力鍋の購入を 考えています。 しかし、「圧力鍋で玄米や野菜を調理すると、普通の鍋 に比べて、栄養分が壊れやすい」という話を聞きました が、本当でしょうか？ また、もしお勧めの圧力鍋があれば、教えてください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 玄米と圧力鍋
玄米をおいしく食べたいと願っている独身青年です。平和圧力鍋を空焚きしてしまい、壊してしまいました。 平和で炊いた玄米はおいしかったので、再度平和を買おうと思っているのですが、シラルガンというメーカーの玄米もおいしいと聞きます。フィスラーは以前買ってあまりおいしくなかったので、もう買うつもりはないのですが、平和とシラルガンの玄米どちらがおいしいでしょう？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 玄米を炊くのにおすすめの鍋
玄米を炊くための土鍋のおすすめを教えてください。 今まで実家暮らしだったのですが、4月から1人暮らしになります。 それで、玄米を食べようと思っているのですが 専用の土鍋が欲しいと思っています。 2年前ぐらいにマクロビオティックをやっているときに 半年ほど玄米は食べていたのですが、 一晩水につけたり天然塩を入れたりしても炊飯器で炊いて 冷凍保存しておくとパサパサになってしまいました。 それに、私は美味しく食べられたのですが家族が美味しくないとの ことだったので断念してしまいました。 炊飯器でも構わないのですが、新しく購入するので 鍋の方が安いかなと思いました。 前に本屋で土鍋だと20分ぐらいで炊ける、というのを読んだことがあるので そういう鍋だとありがたいです。 （何日分か炊いて冷凍保存しておこうと思います。） 圧力鍋は初心者には高度すぎて使い道が限られてしまいそうなので できたら土鍋のようなものでお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございます。参考になりました。