カフェによくあるパンを使ったメニュー

質問

カフェに行くと、おいしそうなパンをつかったメニューがたくさんありますよね。ハニーブレッドとか、パニーニとか、フレンチトーストとか、本当にいろいろ・・・。それらを自宅で自分でも創ってみたいんですが、おいしい作り方知ってますか？パンはパン屋さんで購入しても、自分で作ってもどちらでもかまいません。どうしても知りたいです。
よろしくお願いします。

回答No.1

cope

こんばんは

基本的なフレンチトーストの作り方をご紹介しますね。

適当な大きさに切った食パンに、卵、牛乳、砂糖を混ぜたものを染み込ませます。それをバターを敷いたフライパンで狐色の焼き色がつくまで、中火でこんがり焼きます。
分量は、卵1個に対して、牛乳はその３－５倍量ぐらいが適当ですね。牛乳が少ないとパンに染み込みにくいし、逆に多いと、なにか味気ないですし。
砂糖は好みの甘さになるように入れればいいです。
パンには十分に染み込ませたほうがいいですが、持ち上げると重みでパンが崩れますので、端で持ち上げるのではなく、ヘラ等ですくいあげるようにして、フライパンに移すようにして下さい。
変わりバージョンとしては、濃い目のコーヒーを入れてのコーヒー味や、紅茶やココア味もできます。出来上がりに、グラニュー糖やシナモンを振りかけてもいいですね。バターの変わりに、マーガリンでもＯＫです。