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トリグリセリドのエステル価
純粋のトリグリセリドのエステル価は１９８であった。このトリグリセリドの分子量はいくらか？また、脂肪酸の平均鎖長はいくらか？ 全然わかりません。おねがいします。
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お礼
ありがとうごさいました。 鎖長はいまだにわかりません。 勉強します。