- ベストアンサー
「おにぎり」の模擬店
午後から模擬店を行う場合で、午前中に作ったおにぎりはどのように保存すれば衛生的に良いのでしょうか？
- soji-tendo
- お礼率85% (289/339)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
その他の回答 (1)
- ikuchan250
- ベストアンサー率24% (1063/4275)
素手でおにぎりを握るのは厳禁です。 自分が食べてあたっても自己責任ですが、模擬店では不特定多数の 人が来る為、使い捨てビニール手袋を準備して下さい。 ８月より６月の方が食中毒の被害が多いみたいで、それは８月はまだ それなりに気を遣うけど、６月は「まぁ良いか」みたいにところがあるから でしょうか？ 一般的には、常温可能と思われますが、数的に冷蔵庫での保管がムリ であれば、保冷バッグに保冷剤を上下にサンドイッチする形で配置しておけば 問題ないと思います。保冷剤の代わりに市販の氷の袋をそのまま置く、 というのも考えられますね。
お礼
ikuchan250さん、ご回答ありがとうございました。
関連するQ&A
- 文化祭の模擬店で焼きおにぎり！！
６月に文化祭があるのですが模擬店で焼きおにぎりを 出そうと思っています。 しかし、６月という気候のため衛生チェックが厳しく、 自分たちの手で触ったりすることは一切禁止なのです。 個包装で冷凍の焼きおにぎりなどありませんでしょうか？ 焼きおにぎり以外でもこの条件でできそうな出し物など アイディアがあればぜひ教えて下さい！ よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お弁当のおにぎりは。。。
お弁当のおにぎりは。。。 少し考えてたらわからなくなったので、お弁当作りに慣れている方教えて下さい。 5月から子供の幼稚園のお弁当を作るのですが、おにぎりの方が食べ易いと思うので小さいおにぎりを作るつもりです。 お弁当箱にご飯をつめる場合、冷ましてから弁当箱に詰めますよね。 お弁当におにぎりを入れる場合も冷ましてから握るのでしょうか？ ラップで握るつもりですが、握ったラップで包んでしまうと水滴が付くので握ってからラップを外して冷ます方が良いのでしょうか？ 衛生面のどちらの方が良いのでしょうか。 お暇なときにでもお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 夜ご飯を17:00におにぎりだけにすると。
アドバイスをください。 17：00頃におにぎりをたべて夜ご飯にしようと思います。 2日ほど試しましたが、白米をしっかりとっているせいか イライラもあまりせず、ものたりなさも思ったほどありません。 白米200gとおにぎりの素の様な粉末で自分で作ります。 ダイエットに効果はあるでしょうか？ その場合、何か問題はありますか？ おかずも食べたほうがいい、とか、カロリーが少ないor多いとか。 ご飯は極力控えて他のものを食べた方がいいなど。 なお、ほかの食事はだいたい以下の様なものです。 ＜朝＞ ・シリアル（150kcal）＋低脂肪牛乳（100kcal） ・ゆで卵 ＜昼＞ ・幕の内弁当など、ご飯を調整し500kcalくらい ※スーパーで刺身やお総菜を買うなど 日によって違いますが、わりとしっかり。 ＜間食＞ ・午前中10:30ころとか午後16:00あたりに 無性になにか食べたくなります。 チョコを一かけ食べたりします ・たまにビール（カロリーカットのもの1本77kcal）を飲みます よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- おにぎりを崩れないようにするためには？
最近、おにぎりをよくつくっているのですが、 ガスでご飯を作って、できたてのご飯をしゃもじで、 少し練って、サランラップで巻いて、 冷凍しています。 おにぎりを崩れないようにするためには しゃもじで練る前に、お酢？をかければよいのでしょうか？ 詳しい方法ご存知の方いれば教えてください。 また、おにぎりの面白い作り方や、長期保存法などや、 個人が簡単に作れるレシピ、調理法を示したサイトなどなど、 良いサイトがあれば、教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 文化祭の模擬店の安全・衛生面
６月の下旬に文化祭がありうちのクラスは模擬店でホットドッグを作ることにしました。カレー風味やチーズを溶かしたものなどを予定しているのですが、安全・衛生面のことをきちんと考慮して企画書を書かないと模擬店として選ばれないそうです・・・。どなたか中庭で模擬店（ホットドッグ）を作るときに、安全・衛生面として最低限守らなければいけないものを教えてください(>_<) 例えば、ビニールの手袋をはめて調理するだとか。。 ついでに簡単にできるホットドッグのネタがありましたら教えてください！！ どうかよろしくお願いします。。
- ベストアンサー
- 学校行事・同窓会
- おにぎりについて
明日から新しい職場に出勤するのですが、近くに引っ越すまでは朝の4時半起きが続きます。 家に帰ってくるのも早くて19時くらいになるかなという感じです。 朝お弁当を作るのは大変なので夜寝る前におにぎりを作っておこうと思うのですが、作ったおにぎりを冷蔵庫に入れて出勤する前に保冷剤入れた保冷バックに入れたら良いですか？ それとも朝チンして冷ましてから保冷剤入れた保冷バックに入れたら良いでしょうか？ それともやっぱり朝に作った方がいいんですかね。。 おにぎりを作る方法は炊いたご飯をラップで小分けして冷凍保存しているので、解凍して混ぜこみごはんの素を入れて入れて押せばおにぎりが作れる型で作ります。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
お礼
kitasan1962さん、ご回答ありがとうございました。