好きなブレンドコーヒーの構成

質問

レギュラーコーヒーが好きで、豆売り店で豆を購入している方に質問です。

最近、やっと自分が納得できるコーヒー豆を見つけました！　ストレートのコーヒー豆を中心に何年もいろいろとフラフラし、一時的に継続購入するお店もあったのですが、すぐに移るという繰り返しでした。　中には今では考えられない高額なコーヒー豆も、、、振り返ると恐ろしい。
そして、やっとこれというコーヒー豆を見つけて、それはブレンドコーヒーでした！　自分の好きなコーヒーなので当然ブレンドの構成は知りたかったのですが、主要な２種類以外は非公開。。。その２種はタンザニアとメキシコだそうです。　キリマンジャロはストレートでそれほど好きではなかったのでびっくりでした。

そこで、皆さんがお飲みになっている好きなブレンドコーヒーの構成を教えていただけないでしょうか？どんな味わいなのかも教えていただけると嬉しいです。　私の購入したコーヒー豆は何とも複雑な味わいで濃厚でした。　酸味とも苦みとも、、、初めての味でした。　お店の紹介ではコーヒーの旨味を追求した味だそうです。

よろしくお願いします。

回答No.2

JP002086

自宅で焙煎から楽しみ始めて２０数年経った者です。

ストレートコーヒーの味を知ってくると、次は好みのブレンド探しは自然な成り行きだと思います。
私の場合は、自宅で焙煎しているのでブレンドをする時はロースト具合を変える時がありますが、ロースターを持っていない場合は出来ないので、参考程度で私の好みを紹介しておきますね。

ブレンドで一番の好みは、ブラジルとモカ・マタリをベースにしてキリマンジャロの３種類です。
たまに、水出しコーヒー（ダッチ・コーヒーとも言う）を行う時は香が欲しいのでトラジャーを入れる時もあります。
割合については、人それぞれの好みがありますので各豆を同量買ってきて、色々試してみてください。

お礼

自宅焙煎はすごいですね。
私はまだそこまで到達していないですが、モカにキリマン。マイルドでいて酸味が豊かな感じですかねぇ。参考にさせていただきます。ありがとうございました。

回答No.1

nekoi

おお、なんだか似た感じの同士が！（笑）

私はコーヒー専門カフェのオリジナルコーヒーを購入しております（豆）。
小さなカフェですが、知る人ぞ知る人気店です。
そのコーヒー、ブルーマウンテンがベースになっていることは判っているんですが、それ以上のことは企業秘密？とのことで判りません。
月に一度、二割引の日があって、その日にまとめ買いしております。
私はキリマンジャロはちょっと苦手なんですよねえ。
酸味控えめで若干濃いめのマイルドな風味が好みです。

お礼

nekoiさん

回答ありがとうございます。
本当ですね！お互い同じ匂いがします（笑

ブルマンブレンド！良いお値段がしそうですが、王道ですよね。　よくあるブレンドだと、コロンビアとか足してるお店多いですよね。

さて、ご指摘のキリマンジャロですが私も同じ印象でした。　豆の特徴としては酸味が強いんですよね。　でも、今私が飲んでいるブレンドは酸味が、、、酸味じゃないんです（笑）　何言ってんだという感じですが、マイルドではないですが、濃厚で華やかなんです！（お店のコピーパクリですが。）　コーヒーの美味しさ爆発？？

もしこのサイトのルール違反じゃなければnekoiさんの利用されているお店を教えていただけますか？　秘密のお店じゃなければお願いします！