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鶏のキンカンとタマミチについて
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タマミチで検索すれば食品卸問屋の以下のような文章にあたりますよ。 >タマミチは、まだ生み出されていない卵と卵管です。煮物によく使われます。また近年では甘辛く煮た鳥モツ煮に使われ、人気を集めています。 質問者様がお買いになった「キンカンらしきもの」はズバリ、キンカンということですね。
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