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こんばんは お漬物を、ご自分で漬けていらっしゃる方のＨＰがありますので、ご紹介いたします。ご参考になるでしょうか？。 ここに紹介されている かぶのもみ漬 のかぶを赤かぶに変えればよいのでは？。 この出来上がったものに、こんぶだし、少量のお砂糖、酢、ゆずをまぜてしばらく冷蔵庫でなじませておくと、よりおいしくなりますが。いかがでしょうか？。 赤かぶの麹漬でしたら…？…。
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お礼
ご紹介のＨＰを見に行きました。いろいろなお漬物が載っていて参考になりました。ありがとうございます。ただ赤かぶというのはあまりこちらでは見かけないので、ふつうのかぶをいただいたアドバイスのように漬けてみようと思います。