アンチョビはかなり使えます！
私がよくやるのは、アンチョビとキャベツのパスタです。
超簡単なので、よかったら作ってみてください。

まず、アンチョビをすり鉢か何かでペースト状にします。
なべにお湯を沸かし、手でちぎったキャベツを適当に入れましょう（手でちぎると甘みがでる）。
その後、パスタを入れ、一緒にゆで、ざるにあげます。
最後にアンチョビペーストをからめてできあがり。
塩、こしょうはいりません。
私はこれに、オリーブの酢づけのみじんぎりを入れたりします。めちゃうまです。

投稿日時 - 2004-01-10 18:38:51

お礼

ありがとう御座います。
私にも（男）出来そうなので作って家族を驚かせようと思います。

投稿日時 - 2004-01-11 11:18:45

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ANo.3

wildstrawberry

はい

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ベストアンサー以外の回答（6件中　1～5件目)

ANo.7

chaff

アンチョビ！大好物です！
いいですね。アンチョビ。

簡単な料理ですか．．．
私が良くやる「アンチョビトースト」なんてどうでしょう？アンチョビ。
１）ペーパータオルで、アンチョビの回りの油を取る
　（完全に取らないのがおいしくするコツ）
２）食パンにスライズチーズをのせ、その上にアンチョビを並べる
３）オーブントースターでチーズに薄っすらと焦げ目ができるまで焼く
以上です。アンチョビ。
どうでしょう？アンチョビ。

投稿日時 - 2004-01-11 01:55:28

お礼

とにかく食したことが無い。
カルチャーショックがあるのかな？楽しみです。
パスタがいいね。

投稿日時 - 2004-01-11 11:22:58

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ANo.6

koya55

アンチョビは塩漬けの鰯ですので、
「濃い目の塩味」+「魚系うまみ」として捕らえていただけ
れば外さないと思います。

塩味の濃くないフレンチドレッシング（本当は酢+オリーブ
オイル＋胡椒を作るのが理想）にちぎったアンチョビを
入れるのが好きです。

あとはトマト味のパスタかな。

経験はないですが、洋風料理でなくても、実は合いそうです。

投稿日時 - 2004-01-11 00:32:16

お礼

そうですかぁ。塩辛系とは違うかなとにかくチャレンジしてみます。

投稿日時 - 2004-01-11 11:26:50

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