エビとイカ

質問

エビを使った料理って 結構多いですね。女性はエビとアボカドが好き‥ってTVで芸人さんが言ってました。
でもイカ好きっていうのは あまり耳にしません。
エビとイカならどちらが好き？ってアンケート取ったら 多分エビの方が多いと思います(^_^)

エビを使った料理って 随分多いと思いますが イカを使った料理って そんなに思い付きません（私だけかもしれない）。

‥質問‥
・イカがメインの料理で思い付くもの
・イカを使った料理で一番好きなのは？

【イカのお刺身、ただ焼いてマヨネーズつけるっていうのは省いてくださいね】
m(_ _)m

回答No.12

higan7813 · ベストアンサー

６５歳♂

・イカを使った料理で一番好きなのは？

【イカ大根】
【げそ大根】

・イカがメインの料理で思い付くもの

イカのわた焼き
イカとわけぎのねた
イカがメインのシーフードカレー
イカの塩辛(自家製)
げそのから揚げ
イカリングフライ
イカの明太子和え
イカとインゲンのバター炒め
イカのマリネ
子イカ（剣先）の丸煮
等々

お礼

ご回答ありがとうございます。

イカとわけぎのねた‥のねたって どんなのでしょうか。

子イカって蛍イカの事と同じかな‐。

イカの明太子和えは今度作ってみますね‥ありがとうございました(^_^)v

回答No.15

LoneWolf-3

家庭料理として出てきそうなのは、イカリングくらいしか思いつきませんでした。

お礼

ご回答ありがとうございます。

そうですよね、私もそうなんです。
でもご回答の中から作ってみたい一品をみつけました(^o^)／イカの明太子和え、です。
ありがとうございました(^_^)v

回答No.14

boseroad

イカの黒作り。

料理でないものをあげてみる。（苦笑）

刺身は、手入れの届いた包丁、手入れの届いた俎板、無駄な動きをしない料理人、その魚に見合った大きさや厚さ、えとせとらすべてが揃うと、抜群に美味いものになるんよ。せやから刺身も、技術の粋を尽くしたものなら立派な料理になる。

と、美味しんぼに出とった。（苦笑）

お礼

ご回答ありがとうございます。
美味しんぼの受け売り？(^_^;)
私、イカの黒作りって始めて聞きましたよ。調べてみたら 塩辛にスミを入れるのですね？ねぇ兄さん(^o^)／

回答No.13

wild_kit

考えるのが面倒だったので、イカをメインにしている居酒屋さんを紹介します。
イカシュウマイ・イカの麻婆豆腐などがあります。

参考URL：

http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0X00077809/food.html

お礼

ご回答ありがとうございます。

珍しいですね、イカ焼売にイカの麻婆豆腐って(^_^)v
イカチリも良さそうじゃないですか？
ありがとうございました。(^_^)v

回答No.11

paan

・イカめし
・刺身かな～（どれも好きなので一番は難しいです）

食べたことがない沖漬けを食べてみたいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

やはりイカ飯‥ですね。回答に結構出て来てますよ。

沖漬け‥これは私も食べた事がありませんね。一度食べてみたいですね(^_^)v

回答No.10

usagiminnto

急に言われると・・・メイン・・・？

当然、塩辛や黒造りは駄目ですよね。（・・；）

駅弁の『イカめし』。

ブイヤベースやシーフードカレー・・・？
リゾット、パエリア・・・？

その他大勢の１品では欠かせない１品ですがメインとなると・・・？

縁日の姿焼！１夜干し！イカ刺しの茶付け・・・ピンと来ませんね。

ギブアップ！他の回答を楽しみにします。（＾。＾；）

お礼

ご回答ありがとうございます。

中々メインが出てきませんよね‐。

私は塩辛がちょっと無理なんです。

イカ飯は美味しいですね。

回答No.9

noname#159516

いかの一杯焼き、っていうのか、いかの胴体に五目ご飯が詰め込まれた料理。

好きでよく作るのはSalt and Pepper Squid
中華風唐揚げ。ゲソまでおいしくいただけます。

お礼

ご回答ありがとうございます。

いかの一杯焼き‥これは五目飯が入ってるのですか？

イカ飯っていうと‥もち米使うみたいですが‥ひょっとして同じかな？

から揚げも良さそうですね。

回答No.8

EFA15EL

イカの料理。
「いかめし」
「イカの煮物（里芋、大根など）」
「焼きイカ」
「イカ焼き」
「イカの干物（するめなど）」
「いかそーめん」
「イカの刺身」
「イカの握り」
「イカのワタ味噌焼き」
「イカのフリット」
「イカ天」
「イカスミパスタ」
とりあえずこんな感じで

一番好きなイカ料理。
「イカのワタ味噌焼き」
小さな鉄板でいただきます。最高です。

お礼

ご回答ありがとうございます。

イカ飯も人気の逸品ですね。

「イカのワタ味噌焼き」
これは‥ワタを使うのですかね‐？
そういえばTVで見た事ありました。キューピーで‥コクが出るって。
生臭くなければ 私もきっと大丈夫！
ありがとうございました。

回答No.7

noname#153709

八宝菜やイカスミパスタとか？
メインかと言われたら微妙なラインですけど…。

あとはやっぱりお煮付けですかね。
甘めの醤油で大根やブリあたりと一緒に煮たら、本当に美味しいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

パスタにもあいますね(^_^)v

煮付けは抜群に美味しいです。

八宝菜！これもイカがなくては‥。

回答No.6

parts

小さなイカは醤油と出汁で煮つけるとうまいですよ。子イカの姿煮。煮つけは大きなイカより、小さいほうが私は好きです。
ほかにも、イカそうめん、塩辛、イカをのど越しや歯ごたえにする海鮮サラダなどがありますが、イカ料理というのは、割烹や鮮魚料理が多く、あとはイカスミのパスタなどになります。それ自体肉質に弾力があるため、何の料理でも使えるとは言い難いでしょう。

そのかわり、エビにはない部分として出汁をしっかりと吸わせることで、あの食感と出汁のおいしさを高める料理には向きます。おでんなどにイカやタコの足などを入れてもおいしいですからね。

尚、イカは刺身などでなければ、あまり子供が好まないものも多いです。
塩辛などは特にその代表です。イカはどちらかというと手の込んだものが多く、酒のお供になる料理が多いと思いますよ。イカ料理がたくさん思いつくイカ好きであれば、酒（特に日本酒）をよく飲む人が多い気もします。

ちなみに、私はエビとイカなら、ただ食べるだけという点では、エビが好きです。
お酒と合わせるなら、間違いなくイカです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

子イカの姿煮。
子イカって蛍イカと同じですかね‐。
酢味噌をつけて食べたり‥。煮たり‥確かに小さい方がいいですね(^o^)／

『おでんなどにイカやタコの足などを入れてもおいしいですからね』
‥これは私、考えつかなかったですね。
そういえば タコの足が入ってたお店あった気が‥。

塩辛は私 無理です、子供の頃 母が塩辛作ってるのを見て 食べられなくなりました(-_-#)
酒の肴にはイカがあう！なるほど！
ありがとうございました(^_^)v

回答No.5

annkoromochi

こんにちは。
　メインの料理で思い付くもの→塩辛
　使った料理で一番好きなもの→天ぷら
　イカの天ぷら、大好きです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

あ、塩辛！なるほど、塩辛もありますね(^_^;)私 塩辛食べないから思い付きませんでした‐。

イカの天ぷら‥結構回答に出て来てますよ(*^o^*)