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たけのこをうまく送る方法
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京都のたけのこのさんちですけど、普通に箱詰めして、あく抜き用のぬかを入れて配送しているみたいですが。 袋詰めにしていたのかな？ 新聞紙か何かをクッションにしていたかな。 でも、しるもれする程出たかな？ もしかして、竹の子を冷蔵庫に入れて、そのまま箱に入れてですか？ 冷たい物を常温に出すと露がつきますから、それが原因かなぁ。 冷蔵とかだと、すでにゆでている状態のパック詰めの物ならありますがね。
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- mac1963
- ベストアンサー率27% (841/3023)
生のタケノコですよね？ そのままで大丈夫ですよ ゆでた物ですか？ それならクール便でないと腐ります
お礼
早速のご回答ありがとうございます。 私は皮の付いたたけのこをそのまま、箱につめて送りました。で、翌日の夜電話があり「『しるもれ』がして大分だめになっていた・・・」と言われました。 私も上記を受け、どう送ればいいか迷っています・・・
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