焼きうどんの作り方について
- 焼きうどんの作り方や味付けについてまとめました。
- 家庭で作る焼きうどんの特徴や味の違いについて考察しました。
- 焼きうどんの味付けのバリエーションについてご紹介します。
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焼きうどんの作り方について
我が家では焼きうどんは 豚肉とにんじんとキャベツを入れて 塩コショウと醤油で味付けをします。 (麺を入れた際には水を入れています(お酒は嫌いなので) なのですが、私の好きな焼きうどんがあって カラオケのメニューのやつなのですが それと我が家のとでは味が全く違います。 私の家のはあっさりというか、さっぱりしてる味なのですが そこのはちょっとこってりというか、醤油っていうよりソースっぽい味です。 （絶対味覚みたいのは無いので、自分はそう感じたという程度です） そこの焼きうどんは かつおぶしと卵黄を絡めても美味しい味です。 このぐらいの情報しか無いのですが 全く同じ味を再現しようとは思っていませんが 近い味付けのものを食べたいと思っています。 焼きうどんの味付け、いろいろ教えてください。
- ramu9999
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> 醤油っていうよりソースっぽい味です まさにそれじゃないですか？ ソース焼きそばと同じで、私は逆に「焼きうどんってのはソースで味付けするもの」 と思ってました。醤油味もやってみたいと思います。 調べたことも教わったこともない、まったくの我流ですけど、粉末ソースじゃなくて、 普通のウスターソースなので、水を入れずにソースで蒸してる感じです。 あと、紅ショウガが欲しいな。
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