ちょっと手間が掛かりますが、
レタスの繊切りの他にこんな手法もありますので、参考になれば。。。
(1) じゃが芋(メークインのが楽かな?)を桂むきし て、
(ピーラーでむいても可)
繊切りします。2～3cm位で。
(2) 晒して、水気をふき取り、高温の油でサッと揚げ、キッチンペーパー等に上げ、油切りをして塩を振ります。
より「巣ごもり」らしい色になって、他の野菜の色(赤、緑、白)との映えもいい様な気がします。めんどくさければ、素麺の素揚げでも代用出来ます。
こちらの方が大事なのですが。
卵の殻には、
「サルモネラ菌」
と言う、食中毒を起こす菌が大量に付着しています。
パックの内部も然りですので、十分に洗ってからの使用を強くお勧めします。
投稿日時 - 2003-12-24 00:08:18
お礼
出来たらより豪華になりそう(^O^)
集団食中毒されても困るので
パック案はちょっと再考してみます・・・
どうもありがとうございました。
投稿日時 - 2003-12-24 01:07:23
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
＞卵の透明パックを利用し、
卵の容器は食品用容器ではないので.各種有害物が使い放題です。ですから.食品が直接触れるのであれば.アルミホイル等食品用梱包材を使ってください。殺菌も忘れずに。
稀に鶏糞が付着している卵が販売されていますから。
配色として.輝度の高い黄色とむさい食の白が主体になると.反対色をうまく配置しないと.輝かないでしょう。
ゆでても比較的鮮やかな緑色の野菜を何か見つけてください。
投稿日時 - 2003-12-24 03:21:03
お礼
やはり、卵パック案は却下しました^^;
すみませんm(__)m
色彩指導参考にします。
どうもありがとうございました。
投稿日時 - 2003-12-24 13:07:57
