シャンパン

バーテンダーのmoominx2です。

『シャンパン』は＃２の方がおっしゃる通り、フランスのシャンパーニュ地方で作られる発泡性のワインのことで、「アルコールの低い」ものは存在しません。

と言うのも、あの発泡とアルコール発酵には密接な関係があるからです。
シャンパンはブドウを発酵させ瓶詰めした後、瓶を逆さにした状態で首の所に澱（不純物）を集めて取り除き、減った分シロップを加えます。
そしてもう１度発酵させると、アルコール発酵酵母はシロップの糖分をアルコールと炭酸ガスに分解し、あの特有の発泡を生むのです。

お子様に飲ませるのであれば、皆さんがおっしゃる通り「シャンメリー」が無難でしょう。

投稿日時 - 2003-12-18 06:24:57

お子さまが飲むならあたしもシャンメリーがおすすめです。

ちなみにシャンメリーはシャンパンではありません。
シャンパーニュ地方で造られているものをシャンパンと言い、
それ以外の地域で造られている同じような発泡性のワインはスパークリングワインと言います。
シャンパンは辛口なので、甘いものを探してらっしゃるのなら間違えて買わないよう気をつけてくださいね（＾＾；

投稿日時 - 2003-12-17 17:02:05